快过年了，很多人家都在买年货，大鱼大肉的往家搬，还有包饺子的肉和菜，花生瓜子糖果，饮料等等，其中每家都要买一块豆腐，豆腐的寓意就是都有福的意思，过年就是要图个吉利，红红火火。
那么豆腐买回家了，但它却不好保存，不放冰箱，第二天就酸了。直接放冰箱冷藏的话，也是一两天就粘了。所以有人就想出了保存时间长一点的办法。
第一种就是把豆腐蒸一下，蒸熟的豆腐保存时间就长一些。
第二种就是把豆腐放在凉白开水里，里面加一勺盐，这样在盐水里泡着，每天换一次水，据说能保存十天左右。
大家可以试试。