春天是万物复苏的季节，气候逐渐变暖，人体的各项机能也开始进入活跃状态。在这个季节里，养生尤为重要，特别是心脏和胃部的保养。春天的气候变化较大，容易影响人的情绪与消化系统，因此，选择适合的汤品来养护心脏和胃部，不仅能帮助平衡体内的能量，还能促进身体健康。汤品作为传统的滋补佳品，以其温和、易吸收的特点，在春季养生中占有重要地位，尤其是一些能够滋养心脏、调理胃气的汤品，更是春季饮食的重要组成部分。
一、莲子猪心汤
材料：莲子 50克、猪心 1个、枸杞 适量、生姜 3片、红枣 5颗、料酒 1勺、盐 适量、清水 适量
步骤：
1. 准备猪心： 将猪心洗净，去除心脏的血管和杂质。可以将猪心切成小块或者直接切开去除血管和膜，方便汤煮时更入味。
2. 处理莲子： 莲子提前泡水1-2小时，泡软后捞出，去除莲子的外壳。如果用的是干莲子，可以根据个人口感，适当增加莲子量。
3. 红枣处理： 红枣用清水冲洗干净，去核。红枣不仅能为汤品增添甜味，还具有滋补作用。
4. 姜片准备： 生姜切成薄片，可以增加汤品的香味，去腥提味。
5. 煮汤： 锅中加入适量清水，将准备好的猪心、莲子、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入1勺料酒去腥，开火煮沸。
6. 撇去浮沫： 水开后，用勺子撇去浮沫，保持汤清澈。然后转小火，保持汤面微开，炖煮1.5小时，直到猪心变软。
7. 调味与完成： 煮至猪心熟烂，汤色浓郁时，加入适量盐调味。最后可撒上一些枸杞点缀，增加色香味。
原文链接https://www.jiankang23.com
原文链接https://www.jiankang23.com/vodhealth.html
一、莲子猪心汤
材料：莲子 50克、猪心 1个、枸杞 适量、生姜 3片、红枣 5颗、料酒 1勺、盐 适量、清水 适量
步骤：
1. 准备猪心： 将猪心洗净，去除心脏的血管和杂质。可以将猪心切成小块或者直接切开去除血管和膜，方便汤煮时更入味。
2. 处理莲子： 莲子提前泡水1-2小时，泡软后捞出，去除莲子的外壳。如果用的是干莲子，可以根据个人口感，适当增加莲子量。
3. 红枣处理： 红枣用清水冲洗干净，去核。红枣不仅能为汤品增添甜味，还具有滋补作用。
4. 姜片准备： 生姜切成薄片，可以增加汤品的香味，去腥提味。
5. 煮汤： 锅中加入适量清水，将准备好的猪心、莲子、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入1勺料酒去腥，开火煮沸。
6. 撇去浮沫： 水开后，用勺子撇去浮沫，保持汤清澈。然后转小火，保持汤面微开，炖煮1.5小时，直到猪心变软。
7. 调味与完成： 煮至猪心熟烂，汤色浓郁时，加入适量盐调味。最后可撒上一些枸杞点缀，增加色香味。
原文链接https://www.jiankang23.com
原文链接https://www.jiankang23.com/vodhealth.html
