#西点培训##和泉光一甜点课程##东京甜点##森焙西点培训# 课程开发背景 本课程中甜点、西点均由和泉光一开发以及他的弟子教学，被日本烘焙界誉为”日西甜点鬼才“，获得三料世界冠军（巧克力世界冠军、盘式甜点世界冠军、拉糖世界冠军），多项世界大赛常任评委。擅长不同领域获取灵感运用到甜点中，致力于开发适合亚洲人口味的新型日式甜点。经过二十多年的技术磨练和不断创新，成为日本乃至世界闻名的顶级甜点师，在甜点起源的法国也

森焙西点学校主要开设有三年世赛大专班，三年酒店西点大专班，24天咖啡轻食创业班，24天西餐创业班，24天甜点蛋糕创业班，24天烘焙西点创业班，以及14天惠尔通翻糖裱花证书班，16天SCA咖啡考证班 学西点首选森焙西点学校

Chef 简介： 身为著名的甜品店 Dalloyau 的甜点设计主厨，在 2014 年获得法国甜点冠军荣誉， Jeremy Del Val 一直都立志在餐饮业发展。 培训 & 工作经验： ·2004 年 获得餐饮与酒店管理职业资格证书； ·2005 年 获得甜点冰淇淋巧克力从业资格证书； ·同年 开始在 Château de Montvillargenne 酒店工作； ·2009 年 开始在蓝色海岸的 Le mas de pierre 餐厅担任主厨； ·2012 年 获得法国甜点冠军赛的铜奖； ·2014 年 获得法国甜点冠军； ·2015 年 担任著名甜品店 Dalloyau 的甜

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