#化学# #KingDraw# #人名反应# Miyaura硼化反应（Miyaura Borylation Reaction）是一种由日本化学家宮浦憲夫（Norio Miyaura）及其同事在1995年首次报道的过渡金属催化反应，用于将芳基或烯基卤化物（Ar-X）转化为相应的硼酸酯（Ar-Bpin）。该反应在有机合成中具有重要意义，因其温和的反应条件和优异的官能团兼容性，成为制备硼酸酯类化合物的高效方法。生成的硼酸酯可进一步用于Suzuki-Miyaura偶联等反应，广泛应用于药物化学和材料科学领域。 点击链接，获取高

#化学# #化合物百科# 脆肉鲩（huàn），是广东地区的一种特种养殖鱼。这种养殖方式起源于20世纪70年代末的中山长江水库，当时水库附近的养殖户因滞销蚕豆无处处理，就把它作为饲料投喂给鱼塘中的草鱼。数月后，居然发现这批草鱼的肉质异常紧实脆爽，久煮不烂，特别适合涮火锅、清炒等烹饪方式。 只是普通的草鱼，为什么可以通过投喂蚕豆来改变鱼肉松散的肉质呢？研究发现，蚕豆内富含的“L-多巴”可以抑制鱼体内脂肪的合成，促进蛋白质（

#化学# #化合物百科# 在元素周期表中，自然界中稳定存在的元素仅至铀（原子序数92），原子序数大于92的则被称为“超铀元素”。除了在自然界中发现痕量的镎（93）和钚（94）之外，地球上没有天然存在的超铀元素，其他元素都是由人工合成。 锎（Californium，Cf），就是一种人工合成的放射性金属元素，原子序数98。1950年，美国加州大学伯克利分校的科学家团队通过用α粒子（氦核）轰击锔-242首次合成锎-245，作为纪念，锎的名称也源于加利福尼亚州

#化学# #化合物百科# 修正液的诞生，解决了打字机时代的纠错难题，但它也具有很多痛点，比如需要吹干后才能书写，使用时可能污染纸面，以及溶剂的安全问题。 于是，1985年9月日本制造商 SEED公司推出了世界上第一条修正带。修正带以超薄塑料膜为载体，二氧化钛（TiO₂）混合树脂粘合剂作为颜料层，通过齿轮系统带动薄膜滚动，使颜料层精准按压到纸面。 修正带使用后无需等待干燥，就可以书写，而且因为不使用挥发性有机溶剂，也没有刺鼻气

#化学# #化合物百科# 修正液，是我们学生时代常会接触到的文具用品，那种刺鼻的味道至今让人记忆犹新，它是由美国的一位单亲妈妈发明。 1951年，贝蒂·奈史密斯在一家银行做秘书，她常会因为输错一个字母而重新输入整个文件。受到油漆工的启发，贝蒂尝试用厨房的搅拌机把白色快干颜料与溶剂混合，用来涂改错字，并名为“Mistake Out”，她的发明在同事间迅速流传开来。 1956年，贝蒂正式出售了她的第一批“Mistake Out”。1958年，贝蒂因为“不务

#化学# #化合物百科# 前几年，曾经流行过一种“不锈钢皂”，据说一边在手上揉搓一边用流水冲洗至少20秒，就可以去除手上的葱蒜、鱼腥的异味。这是“智商税”吗？ 残留在我们上的大蒜和鱼腥味，大都源于一些含硫或氨的挥发性化合物，它们的水溶性差，因此单纯用水很难洗净，会在手上残留难闻的气味。 一种观点认为，不锈钢皂中的金属离子会催化异味分子的氧化反应，形成气味相对不明显的化合物；类似的观点还有，不锈钢的氧化铬保护层

#化学# #化合物百科# 仙女棒（Sparkler），也叫做“手持电光花”，是我们在节日、派对中常见的手持烟花。手持烟花最早起源于公元670年左右，由一位希腊建筑师发明，最初是用来抵御敌舰的一种烟花武器，被称为“希腊火”。 现代版本的仙女棒诞生在1950年代的德国，主要由金属燃料、氧化剂、黏合剂组成。镁/铝粉可以产生银白色火花，铁粉会产生金黄色的火花；硝酸钾作为常见的氧化剂，提供燃烧所需的氧气；玉米淀粉和水作为黏合剂，把各种原

#化学# #化合物百科# 万能胶，是一种常见的强效速效胶粘剂，它的主要成分是“氰基丙烯酸酯”。氰基丙烯酸酯一系列物质的合称，结构通式为CH₂=C(CN)COOR。 其中的氰基赋予其强极性，使分子间吸引力倍增；酯基则提供聚合活性位点。当遇到水或弱碱性物质时，单体分子会迅速打开双键，形成长链聚合物。空气中微量水分即可触发聚合反应，这也是万能胶能够快速粘合的原因。 “Eastman 910”是第一款万能胶，主要成分为“氰基丙烯酸甲酯（MCA）”，

#化学# #化合物百科#《哪吒2》带火了呆萌的土拨鼠，甚至有网友网购土拨鼠做宠物。但要知道，土拨鼠也是鼠疫的主要自然宿主。 鼠疫，是由“鼠疫耶尔森菌”引起的烈性传染病，是我国传染病防治法中唯二的“甲类传染病”之一，俗称“一号病”。很多人认为鼠疫已经绝迹，但鼠疫是一种“自然疫源性”疾病，天然存在于自然界中！ 目前，我国共有12种类型的鼠疫自然疫源地，其中青藏高原、天山山脉、内蒙古草原是鼠疫防控的重点地区，当地的

#化学##化合物百科# 1967 年，德国汉高公司（Henkel）的工程师 Wolfgang Dierichs 博士在飞机上看到隔壁的女士在涂口红，他突然灵光一闪——胶水如果可以做成口红这种旋转样式的话就好了，不会弄脏手和衣服，而且涂抹方便也好携带，真是“干净又卫生”~ 于是，1969年汉高推出了首款固体胶棒“Pritt Stick”，彻底改变了黏合剂的形态。 胶棒的粘性强度有限，仅适合用于粘贴纸张及类似物体，但它的低水分配方（水分含量＜5%）可以使它在短时间内快速干

#化学# #化合物百科# 浆糊（糨糊），是用淀粉类谷物熬制的天然黏合剂，在我国的应用最早可以追溯到商周时期，那时的人们就会用米汤来黏合竹简。后来每逢春节，熬制浆糊贴春联的习俗也延续了农耕文明的温度。 传统的浆糊以小麦淀粉为原料，产生黏性的奥秘就在于淀粉的“糊化反应”。当水温升至60℃以上，淀粉颗粒吸水膨胀，直链淀粉率先溶出，通过氢键相互交联，交织成三维网状结构，将水分子包裹其中，奠定基础黏度；支链淀粉随后释放

#化学# #化合物百科# 《寂静的春天》是出版于1962年的经典环境科普书籍，由美国科普作家蕾切尔·卡森（Rachel Carson）创作。书中描绘了一个没有鸟鸣的恐怖世界，而这场“寂静”的罪魁祸首之一，正是当时被广泛使用的杀虫剂DDT。 DDT是一种有机氯农药，价格低效果好，1950-1960年代被广泛喷洒于农田、森林和居民区。然而，DDT不仅会杀死害虫，还会杀死有益昆虫，特别是蜜蜂等授粉昆虫。 而且，它在环境中极难降解，会通过食物链逐级放大，积累在食

#化学# #化合物百科# 西非竹芋（Thaumatococcus daniellii），是一种生长在非洲热带雨林中的植物，它会结出三角形的肉质果实，完全成熟后会变成红色。这种果实也被称为“奇迹果”。它的奇特之处，就在于果实的肉质部分（假种皮）含有一种甜味极强的蛋白质——索马甜（Thaumatin）。 索马甜，是已知最甜的蛋白质之一，被认为是安全的天然甜味剂，它是以Thaumatin I 和 II为主的6种蛋白质的混合物。这些蛋白质会与分布在人类舌头上的甜味反应受体“TAS1R3

#化学# #化合物百科# 不锈钢餐具是我们日常生活中常见的物品，通常由“奥氏体不锈钢”制成。 这种不锈钢具有面心立方（FCC）晶体结构，呈现非磁性，并含有高比例的铬、镍及其他合金元素，可以在表面形成致密的氧化铬膜，有效抵抗化学腐蚀。此外，奥氏体不锈钢具有良好的成型性和焊接性，便于加工成各种形状。 奥氏体不锈钢主要分为“200”系列和“300”系列，我们常见的304、316不锈钢属于300系列。304不锈钢是最常用的类型，含有18%的铬和8%

#化学# #化合物百科# 太阳，像是一个巨大的“火球”，通过“核聚变（质子-质子链反应）”释放出大量的光和热。 太阳的质量主要由氢（73%）和氦（25%）构成。在它的核心，拥有 1500万℃的高温，以及2600亿倍地球表面大气压的极端压力，两个氢原子核（质子）在这种极端条件下克服静电斥力，生形成氘核（含有一个质子和一个中子），释放出一个正电子和一个中微子；随后，氘核与另一个质子碰撞，生成氦-3核（含有两个质子和一个中子）并释放出

#化学# #化合物百科# 1889年 5 月，著名画家梵高自愿入住位于法国普罗旺斯地区的圣雷米的圣保罗（Saint-Rémy-de-Provence）精神病院，虽然饱受精神疾病的困扰，但这段时光是他艺术生涯中一个极为重要的阶段。在这期间梵高大约创作了150幅画作，其中包括著名的《星夜》。 当时医院中的一个封闭花园，是梵高与自然唯一的连接，也为他带来了大量灵感，《鸢尾花》就是由此诞生的作品。虽然我们现在看到画作中花朵是蓝色的，但这并非最初呈现的颜色

#化学# #化合物百科# 2005 年 1 月，攀枝花发生了一起离奇的“打火鸡”事件：一家农户的鸡在吃了饲料后，不到5分钟全部死亡。20分钟后，农户发现这些鸡的腹部鼓胀，按压后居然还能从嘴里喷出火！ 调查发现，问题正是出在新买的饲料中。调查人员在饲料中发现了大量“磷化锌”，这是一种特殊恶臭味的灰色结晶性粉末，具有剧毒，主要被用作杀鼠剂和粮仓的熏蒸剂。 混入饲料中的磷化锌不仅毒***，还在胃酸的作用下，在胃中继续生成了无色剧毒

#化学# #化合物百科# 环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是由6个或更多的吡喃葡萄糖分子形成的环状低聚糖的总称，最常见的是α-CD、β-CD、γ-CD。它们的分子呈现出独特的锥桶状结构，外部亲水而内部疏水，可以与疏水性物质形成稳定的包合物，增加化合物的溶解度和稳定性，提高生物利用度，因此在食品、医药领域都有广泛研究。 2024年3月，美国西北大学的 J. Fraser Stoddart 教授（2016年诺贝尔化学奖得主之一）以及德克萨斯大学阿灵顿分校的 Daniel W. Armstrong

#化学# #化合物百科# 澳大利亚刺树（Dendrocnide moroides）在澳大利亚东部的热带雨林中很常见，被当地土著称作“gympie-gympie”，通常译作“金皮树”，这可是世界上毒性最强的植物之一！ 金皮树的树叶、茎部、果实全都长满了像针一样中空结构的小毛刺，轻微的碰触就会让毛刺穿透肌肤释放毒素，带来强烈的刺痛，就像是被热酸灼伤的同时又被电击。 有一个流传很广的故事，说有位士兵在树林里采了金皮树的叶片来擦屁股，结果痛到当场举枪自尽。其

#化学# #化合物百科# 在腊八腌制“腊八蒜”，是北方地区比较流行的一种习俗，这时候腌出来的蒜会呈现出与其他季节不同的翠绿色。其实，这是一种复杂的“酶促反应”，也被称作“大蒜绿变（Garlic Greening）”。 腊八蒜变绿必须具备两个条件：①低温储存过的大蒜 ②把大蒜完全浸泡到醋中。 在低温环境中（10℃以下）储存过一段时间的陈蒜中，γ-谷氨酰转肽酶的活性会被激活，它会促使大蒜产生大量的“蒜氨酸（2-PeCSO）”和“异蒜氨酸（1-PeCSO）

#化学# #化合物百科# 蛋黄的颜色越深，就越有营养吗？其实这是一个误解。之前我们介绍过，蛋壳的颜色主要由母鸡的遗传基因决定，蛋壳色素也是由自身合成。 而蛋黄恰恰相反，它主要由饲料成分决定。蛋黄的颜色来源于“叶黄素（Lutein）”、“玉米黄质（Zeaxanthin）”为主的叶黄素类物质（Xanthophylls）。叶黄素类物质是自然界中广泛存在的黄色色素，与胡萝卜素类物质共同构成了“类胡萝卜素”家族。动物自身无法合成这种物质，主要通过食物摄

#化学# #化合物百科# 甜味，通常会给我们带来愉悦感，是最受喜爱的味觉。即使是新生儿，也会表现出对甜味的偏好，对酸味、苦味的天生厌恶。这是因为在人类进化的历程中，甜味食物代表着丰富的能量来源，而酸味、苦味则代表食物未成熟、变质，甚至具有毒性。 甜味的感知主要由G蛋白偶联受体所介导。分布在味蕾细胞表面的TIR2、T1R3受体可以广泛识别各类甜味物质，当它们与甜味物质结合后，细胞内原本与甜味受体偶联在一起的G蛋白就会被发

#化学# #化合物百科# 鸡蛋壳的颜色有深有浅，从白色到红棕色各不相同，一些品种的鸡鸭等禽类还会产蓝绿色的蛋，蛋壳的颜色由什么决定的呢？ 饲料中色素通常不会影响到蛋壳颜色，蛋壳的颜色主要由遗传因素决定。因此，母鸡的品种决定蛋壳的颜色。 蛋壳在母鸡输卵管的壳腺部中形成，蛋壳色素也在这个阶段被沉积在蛋壳上。蛋壳色素主要由原卟啉IX、胆绿素，以及胆绿素的锌络合物组成。由于遗传差异。壳腺部合成各种色素的能力不同，从而

#化学# #化合物百科# 这几天，火车不能携带乒乓球的新闻上了热搜。其实这条规定针对的不是乒乓球，而是部分乒乓球使用的材料——“赛璐珞”。 赛璐珞是以“硝化纤维”为主要原料，并添加了20%的“樟脑”作为增塑剂得到的一种可塑性材料，是历史上最早的热塑性树脂，曾经应用广泛。硝化纤维也是炸药的原料，超过40°C就会分解并发热，180°C时能发生自燃。 樟脑也是一种易燃物质（闪点52℃，着火点60℃），会在硝化纤维分解发热时成为“有效

#化学# #化合物百科# Joan Murray 是美国一位跳伞爱好者，1999 年 9 月，当她再次从4000米的高空跳下时却发生了意外——她的主降落伞没能打开。虽然在距离地面200米时打开了备用伞，但是伞绳缠绕在一起，导致Murray再次失控下落，最终跌落在地面。 Murray 正好砸在一个红火蚁的蚁巢上。红火蚁以极强的攻击性著称，一旦蚁巢受到威胁，会迅速倾巢而出，用腹部末端的螫针蛰刺敌人并注入毒液。它的毒液含有以“Solenopsin”为主的哌啶生物碱，人类被蛰伤后

#化学# #化合物百科# 西红柿是我们都很喜欢的一种果蔬，但你知道西红柿要怎样保存才更好吃吗？ 正确答案是：在室温下的阴凉处保存，可以更好地留住西红柿的香气和口感，而且保留果蒂可以保存更久。冰箱的低温可以延缓果蔬腐烂，但却不是保存西红柿的最佳方式。以“ (Z)-3-己烯醛”为主的六碳化合物，以及其他挥发性化合物，是构成西红柿独特风味的主要成分，低温储存会影响挥发性化合物的释放。 【(Z)-3-己烯醛】： 2013 年的一项研究发现，

#化学# #化合物百科# 大力水手“Popeye”是著名的美国漫画人物，他的形象最早出现在1929年美国《Thimble Theatre》连环漫画中，1960年改编成动画。大力水手的特点就是吃了菠菜罐头后会变得力大无穷。为什么菠菜会被设定为终极武器呢？这其实源于一位粗心的科学家和一位好心的作家—— 1870 年，德国化学家 Erich von Wolf 在研究菠菜和其他绿色蔬菜中的铁含量，但是由于数据处理错误，菠菜的含铁量比实际高了十多倍，造成了“每100g 菠菜含有 35mg 铁”的

#化学# #化合物百科# 青鸟花（Crotalaria cunninghamii），是豆科猪屎豆属的一种植物，原产于澳大利亚北部的沙丘、海滩等干燥地区。 青鸟花会开出非常独特的绿色花朵，就像一只只小鸟，鸟嘴的位置附着在植物茎上，远看就像是一群青鸟在枝头吸食花蜜，“青鸟花”也因此得名。 由于青鸟花主要依靠大型蜜蜂及吸蜜鸟类授粉，因此有观点认为，这种独特的花朵造型是为了吸引鸟类授粉进化而来。 青鸟花在当地也是一种传统草药，植物中含有的野百合碱

#化学# #化合物百科# 格陵兰睡鲨（Somniosus microcephalus），常出没于格陵兰岛和冰岛附近的深水水域，是已知现存最大的鲨鱼物种之一，体长最大可达 7米多，可以和大白鲨相媲美。 它也是地球上最长寿的脊椎动物，寿命约为250~500 岁！科学家认为，它长寿的关键就在于“慢”。由于生活在低温水域，格陵兰睡鲨的肌肉收缩速度特别慢，游速大约只有1 km/h。它的生长速度也非常缓慢，每年约生长 1 cm，150岁左右才能达到性成熟。 格陵兰睡鲨也是毒性最大

#化学# #化合物百科# 当流鼻血时，我们在血液中也会感受到明显的金属味，这是铁离子的味道吗？其实也不是~ 这种金属味道来源于两部分——“1-辛烯-3-酮（OEO）”和“反-4,5-环氧-(E)-2-癸烯醛（E2D）”。 我们之前介绍过OEO，当血液流过皮肤时，血液中的亚铁离子会催化皮肤产生的脂质过氧化物发生反应，生成具有强烈金属气味的“OEO”。 血液中本身也含有一种具有金属气味的独特物质“E2D”。E2D是哺乳动物血液气味中的关键成分，自然界中的猎食者

新来的吧u，谁能告诉我怎么用kingdraw这个软件啊

#化学# #化合物百科# 游泳池常会使用次氯酸钠等氯系消毒剂进行消毒，我们在游泳池旁也会闻到类似“氯”的气味，很多人会认为这就是消毒剂的气味，但其实这种气味主要来自“氯胺”。 氯系消毒剂会在水中释放游离氯（次氯酸、次氯酸根离子、单质氯等），游离氯会与人类尿液、汗液中的有机物发生反应，生成具有挥发性，带有轻微氯样气味的氯胺。水中尿液、汗液浓度越高，相应的气味就会越强烈。所以，当你在游泳池闻到明显的氯样气味时

#化学# #化合物百科# 当我们在触摸铁质、钢合金栏杆、把手时，常会闻到一种“金属气味”。通常，大家都会认为这是金属铁产生的气味。实际上，这种金属气味来源于我们自己！ 我们皮肤上的脂质物质会通过氧化形成“脂质过氧化物”，当触摸铁制品时，脂质过氧化物会在亚铁离子的催化下发生分解还原反应，生成具有强烈金属、蘑菇状气味的“1-辛烯-3-酮（OEO）” ，这就是造成 “金属气味”的主要化合物。 1-辛烯-3-酮的嗅觉阈值为0.03-1.12 μg/m3，

#化学# #化合物百科# 鳞叶卷柏（Selaginella lepidophylla），是卷柏科卷柏属下的一种小型蕨类植物，生长于墨西哥北部和美国西南部的奇瓦瓦沙漠。 鳞叶卷柏以独特的生存策略而闻名——当遭遇极端干旱时，它会蜷缩枝叶，将自己团成一个球，进入休眠状态。在失去95% 水分含量的情况下，仍能存活数年。当重新接触水分后，干燥的枝叶会在几个小时内展开，并逐渐恢复绿色。鳞叶卷柏因此也被称为“复活草”、“还魂草”。 研究发现，鳞叶卷柏在进入休

#化学# #化合物百科# 无糖可乐中是真的不含糖分吗？那为喝起来还是甜甜的？我们常见的“无糖”饮料，并不是说不添加任何糖类成分，而是指不添加“果糖、葡萄糖、蔗糖，乳糖、麦芽糖”等这些传统的天然糖。为了调节饮料的口感，无糖饮料中会添加“人工甜味剂”，也就是我们所说的“代糖”。 以可乐为例，我们可以看到在无糖配方中，用人工甜味剂“阿斯巴甜”和“安赛蜜”代替了普通配方中的“果葡糖浆、白砂糖”。 【阿斯巴甜】： 【安

#化学# #化合物百科# 梅毒，是一种细菌型的性传染病，主要通过性行为传播，也可以由母婴传播给胎儿，病原体是螺旋菌菌种梅毒螺旋体的一种亚种（Treponema pallidum pallidum）。关于梅毒的起源，目前还存在争议。普遍认可的观点是，梅毒是由哥伦布的船队从美洲带回了欧洲，并于1494年在意大利那不勒首次爆发，进而传播到整个欧洲。 在没有抗生素的时代，汞制剂是最早用于治疗梅毒的药物之一。那时候人们认为汞可以净化体内毒素，会通过熏蒸、外

#化学# #化合物百科# 20世纪，火柴曾是我们日常生活中的必需品。最早的摩擦火柴，是由英国化学家、药剂师John Walker在1826 年发明，当时的火柴头是由硫化锑、氯酸钾、树胶和淀粉混合物制成，在砂纸间刮擦就会点燃。 为了增加火柴的稳定性，1930年法国化学家Charles Sauria用白磷替代了硫化锑，这种配方被迅速推广开来。但是白磷也带来了更严重的问题——白磷在34°C的室温下就能自燃，而且有剧毒，火柴厂的工人因此得了严重的职业病“磷毒性颌骨中

#化学# #化合物百科# 肉毒杆菌毒素（BTX），是由肉毒杆菌于厌氧条件下生长时所产生的一类高分子蛋白质的神经毒素，主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，可以引起肌肉松弛麻痹。 肉毒杆菌毒素是目前已知最致命的毒素，人类口服半数致死量（LD50）约为1000 ng/kg，静脉/肌肉注射LD50约为1.3~2.1 ng/kg。也就是说，差不多100 ng就可以毒死一个 70kg 的成年人，1g 肉毒毒素就能毒死1千万人。。 虽然毒性很强，但肉毒毒素在医疗领域也展现出了广泛的应用价值。由

#化学# #化合物百科# 当我们畅想未来计划时，通常会用到“蓝图”一词。但未来为什么是蓝色的图呢？ 蓝图，最早起源于英国博学家John Herschel在1842年发明的一种摄影工艺，主要利用的是铁化合物的感光特性，后来被广泛应用于工程图纸的制作。 首先在半透明的透写纸上绘制设计稿，然后将透写纸重叠在白色的晒图纸上一起暴晒。这种晒图纸经过“柠檬酸铁铵”和“铁氰化钾”浸渍处理。 【柠檬酸铁铵】： 【铁氰化钾】： 当被强光照射后，光反应

#化学# #化合物百科# 又到了落叶的季节。叶子的离开，是风的追求，还是树的不挽留？这其实是植物的一种防御手段。 秋季气温逐渐下降，光照时间减少，降水和土壤水分也大大降低，树木为了能够安全过冬，开始减少对叶子的营养供给，并通过一些植物激素的调节，促使叶子落下。。 1963年，科学家首次在棉花中分离出了“脱落酸”，他们认为这是一种能加速叶片脱落的物质，并以此命名。后来更多的研究显示，脱落酸是一种非常重要的植物激素，

#化学# #化合物百科# 漆树，属于漆树科漆树属的落叶乔木，主要分布在亚洲东部，我国是主要产地之一。漆树的能够分泌一种乳白色的汁液，被称作“生漆”或“大漆”，这也是最早的天然涂料。 将生漆涂在器具上可以形成一层具有光泽的坚硬保护膜，耐热耐腐蚀、并且具有良好的绝缘性，以这种工艺制成的器具也被称作“漆器”。 生漆中含有40%~80%的“漆酚”，它以“邻苯二酚”为主要结构，在3位被具有15或17个碳的烃链取代。漆酚是生漆成膜的关

#化学# #化合物百科# 豆腐，是起源于我国的一种食材，最早可以追溯到2000多年前的汉朝。相传西汉时期，刘邦的孙子淮南王刘安在炼制丹药时，误将卤水滴到了豆浆里，由此发明了豆腐。 豆腐的制作关键是“凝固剂”，这是一个典型的胶体聚沉过程。在豆浆中添加卤水（MgCl₂）、石膏（CaSO₄）等凝固剂后，凝固剂中的电解质能够中和蛋白质颗粒表面的电荷，破坏其稳定性，导致胶体聚沉，从而制成豆腐。 不同的凝固剂会给豆腐带来不同的口感，比

#化学# #化合物百科# 最近，广东省新增报告了1785例登革热病例，引起了关注。登革热是一种由登革病毒引起的急性虫媒传染病，主要通过“埃及伊蚊”叮咬传播，也就是我们常说的“花蚊子”。 登革热不会通过“人传人”进行传播，因此，只要预防蚊子叮咬，就可以有效预防登革热。 轻症登革热死亡率约为1%，大部分人（80%）感染后没有明显症状，一部分（15%）会有发热、头疼（眼睛后方）、肌肉关节疼痛等轻微症状。 由于具有类似症状，登革热初

kingdraw的自定义基团功能，我添加了两个R，有办法让软件识别哪个是R1哪个是R2吗？

#化学# #化合物百科# 查尔斯·卡伦，是一位重症监护室护士，也是美国历史上最致命的连环杀手之一，被称为“死亡天使”。在从业16年间，他承认在新泽新洲和宾夕法尼亚州的9家医疗机构中用药物杀死了40名病人，但实际人数可能超过400人。。 心脏药物“地高辛”是他最常使用药物，过量注射这种药物会引发心律失常，导致心脏衰竭。卡伦解释杀人原因是不希望病人被病痛折磨，想帮助他们解脱。但实际上，被他杀死的很多病人正在顺利康复中。 【

#化学# #化合物百科# 虾青素，是由部分藻类产生一种深橙红色的脂溶性色素，它会通过食物链积蓄在以藻类为食的虾蟹等甲壳类动物，以及其它动物体内，引起红橙色的色素沉淀。鲑鱼肉、火烈鸟、福寿螺的卵都是因为受到虾青素的影响而呈现出橙色或红色。 明明是红橙色，为什么又会叫虾“青”素呢？这是因为在虾、龙虾、螃蟹等活体甲壳类动物中，虾青素会与甲壳蓝蛋白（Crustacyanin）结合，呈现出灰突突的板岩青色。 当经过蒸煮后，蛋白质会在

#化学# #化合物百科# 乙醚是一种无色易燃、高度挥发性、带有刺激性气味的液体，且具有甜味，曾被广泛用作吸入性全身麻醉剂。乙醚最早可能由现代化学之父、波斯炼金术士“贾比尔·伊本·哈扬” 在8世纪合成，但直到几百年后，人们才意识到它的麻醉作用。 1846年10月16日，美国医生威廉·摩顿（William T. G. Morton）在波士顿麻省总医院进行了麻醉技术的首次公开演示，在乙醚麻醉下为患者进行了下颌肿瘤切除手术。这场手术震惊了全世界。乙醚作为

#化学# #化合物百科# 酸奶，是我们都很喜欢的一种乳制品，由动物乳汁经乳酸菌发酵而成。历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史，最早期的酸奶可能是由于游牧民族使用羊皮袋盛放牛奶，羊皮袋里的细菌使牛奶自然发酵，从而意外得到酸奶。 酸奶的发酵主要依赖于两种特定的乳酸菌：“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”。在发酵的过程中，乳糖会被乳酸菌分解成乳酸，随着乳酸的积累，牛奶的pH值下降，酸性环境促使牛奶中的酪蛋白