前提你得有煮的地方,去第一市场或者水产码头买海鲜。喜欢什么买点什么,不过三亚本地人好像很喜欢 海甘鱼(野生的大约30一斤,养殖的17块),扒皮鱼(暂时没买过)来煮,虾不知道他们喜欢那种,我是买的活虾,21-22一斤,水产码头和第一市场一个价格,还有很新鲜的鱿鱼,这个水产码头价格大约比第一市场便宜5块钱一斤,还有刚到港的带鱼,很大的那种12一斤。。
煮的方法很简单,一锅开水,加姜丝,萝卜片,一些鸡精。鱼的话倒进去看水再次沸腾直接出锅。只要水开鱼肯定输了。虾也一样,鱿鱼的话倒进去就准备捞吧。
蘸料可以根据各地口味,昨天本人弄得蘸料(9个人,来自不同省份):辣椒,醋,酱油,耗油,蒜末,芝麻酱,芥末等供不同口味的人自己调味。
喜欢粥的话可以煮个海鲜粥,做法也很简单,先熬粥。都觉得粥快可以吃了。放进自己喜欢的海鲜(一般放蟹,或者虾,也有放其他品种的,我平民一个,经常选料为赶海抓到的茄参,也有刺身,虾用的次数最多),然后加一点鸡精,盐,咸淡看自己口味。然后估计放里面的海鲜熟了(海参,虾,螃蟹熟的时间有些区别,螃蟹要多煮会),加一些胡椒粉,香菜和小葱就可以出锅吃了。调料要根据自己口味放。
煮的方法很简单,一锅开水,加姜丝,萝卜片,一些鸡精。鱼的话倒进去看水再次沸腾直接出锅。只要水开鱼肯定输了。虾也一样,鱿鱼的话倒进去就准备捞吧。
蘸料可以根据各地口味,昨天本人弄得蘸料(9个人,来自不同省份):辣椒,醋,酱油,耗油,蒜末,芝麻酱,芥末等供不同口味的人自己调味。
喜欢粥的话可以煮个海鲜粥,做法也很简单,先熬粥。都觉得粥快可以吃了。放进自己喜欢的海鲜(一般放蟹,或者虾,也有放其他品种的,我平民一个,经常选料为赶海抓到的茄参,也有刺身,虾用的次数最多),然后加一点鸡精,盐,咸淡看自己口味。然后估计放里面的海鲜熟了(海参,虾,螃蟹熟的时间有些区别,螃蟹要多煮会),加一些胡椒粉,香菜和小葱就可以出锅吃了。调料要根据自己口味放。