本专业旨在培养能适应市场需求的，在食品领域内获得工程师基本训练的，素质、知识与能力协调发展的，能从事食品生产、科学研究、产品开发、工程设计、质量管理等工作，且德智体美劳全面发展的高级通用技术人才，同时也为研究生教育输送合格人才。