【金针菇不涮熟会中毒】
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，易引起中毒。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏.爱涮火锅喜欢金针菇的孩子们要注意了！

【办公桌上必备6款花茶】
①茉莉花+甜菊叶：滋养肝脏，养精提神。
②薄荷叶+马鞭草：改善头痛，促进新陈代谢。
③玫瑰花+迷迭香+陈皮：调血气、消疲劳。
④野菊花+决明子：清肝明目。
⑤肉桂棒+薄荷叶：活血通经，改善咽喉肿痛。
⑥人参花+野菊花：解除疲劳。

【五种蔬菜不能带皮吃】
1.土豆皮，含有“配糖生物碱”，会引起人体中毒。
2.红薯皮，含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
3.柿子皮，容易在胃里生成沉淀物，引发疾病。
4.荸荠皮，表皮聚集有大量的有毒物质。
5.银杏皮，果皮中含有的有毒物质会损害中枢神经，引起中毒。

【八种食物帮你解压】
1.脱脂牛奶-科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的；
2.桔子-其中的维生素C可助你一臂之力；
3.麦片-减慢胃的吸收速度；
4.鲑鱼-富含Ω-3脂肪酸；
5.菠菜-镁有平复情绪的作用；
6.杏仁；
7.开心果、胡桃-防止心跳过快；
8.鳄梨-降低狂躁的情绪。

【怎么喝咖啡不伤身】
①有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，咖啡会刺激胃黏膜。
②孕妇饮咖啡勿过量，咖啡会影响铁的吸收，孕期缺铁性贫血发病率较高。
③睡觉前6个小时内不要喝咖啡，以免失眠。
④每天饮用咖啡的量以不超过2杯为宜，如果连续饮用4-5杯咖啡，会产生恶心和胃部不适感。
⑤咖啡因虽能提神，但摄取过量也容易导致高血压。
⑥饭后饮用，有助于食物的消化。

【果蔬汁】在家DIY做杯新鲜果蔬汁来犒劳自己吧：
1.降压清肠减肥：苹果+青椒+苦瓜+西芹+黄瓜；
2.消肿利尿：西瓜+柠檬+蜂蜜；
3.养颜美容：奇异果+水梨+柠檬；
4.抗疲劳、增食欲：奇异果+牛奶+蜂蜜；
5.预防感冒、便秘：番茄+ 红萝卜+柠檬+蜂蜜；
6.补血抗衰：空心菜+苹果+柠檬+蜂蜜。

【秋季红枣健脾】
红枣性味甘平，入脾胃二经，有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用红枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。药理研究发现，红枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒，红枣性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

【4种不同颜色食物，守护你的器官】
1.红色食物养心：如胡萝卜、红辣椒、番茄等；
2.黄色食物养脾：如南瓜、玉米、花生等；
3.绿色食物养肝：多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”；
4.白色食物养肺：如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等。

【不能随便吃的蔬果】
1.芒果止血，来月经的人不要吃；2.韭菜壮阳，小孩子不能吃；3.南瓜升压、止喘，高血压的人不能吃；4.山药补气，失眠的人不能吃；5.蘑菇、黑木耳泻下，腹泻的人不能吃；6.香菜发汗，汗多的人不能吃；7.芋头、苦瓜、雪里红清热，阳痿的人不能吃。

【世界公认最顶级抗衰老食物】
1.鲫鱼、金枪鱼等鱼肉；2.西兰花；3.冬瓜；4.洋葱；5.豆腐；6.圆白菜；7.苹果；8.胡萝卜；9.牛奶；10.矿泉水；11.贝类含有维生素B12；12.西红柿；13.菠菜；14.橙子；15.麦芽；16.草莓；17.大豆；18.酸奶；19.香菜；20.巧克力；21.马铃薯；22.蘑菇23.鸡蛋；24.核桃。

【葱姜蒜椒的烹饪学问】
1.肉食多放椒。烧肉时宜多放些花椒，有助暖、去毒作用。
2.鱼类多放姜。生姜可缓和鱼的寒性又解腥味。
3.贝类多放葱。大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。
4.禽肉多放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

【百科 · 薄荷】
薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

【延缓心理衰老八法】
1心情愉快，保持良好的心态。
2合理用脑，冲淡烦恼，使脑力更旺盛，促进心理健康。
3家庭和睦，心情愉悦。
4友好交往，朋友间多交流感情。
5开阔视野，融于社会，心生满足感。
6合理饮食，常吃五谷杂粮和蔬菜、水果。
7充足睡眠，以利解除身心疲劳。
8预防为主，定期体检。

【三道平价菜吃出贵族营养】
①蘑菇番茄汤：番茄可生津止渴、健胃消食。蘑菇富含微量元素硒，能降低因缺硒而引起的高血压和血黏度增加，还可防便秘。
②韭菜炒猪肝：适量吃些性温的韭菜，可补人体阳气、强脾健胃；而猪肝和猪血富含维生素和铁质。
③荷塘小炒：由藕、百合、木耳、胡萝卜炒制而成，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

【豆制品家族的功效】
1.豆皮：补铁补锌益寿；
2.豆干：补钙能手；
3.豆腐：降脂易消化；
4.豆腐脑：健身豆腐；
5.豆腐丝：防细胞老化；
6.腐竹：迅速补充能量；
7.豆浆：最适合更年期女性；
8.豆渣：有助减肥；
9.豆泡：最不健康，慎食。