首先把鸭剁噶，（鸭头、鸭爪不能剁碎，肉块也尽量别太小块，适中最好），然后蓝，我就
将生姜和新鲜大红椒切片，干辣椒切成节（约50px每节滴样子）。。
再把葱打结。。。
接下来就可以下锅了，首先锅内放油，由大火烧开，然后先放入鸭头和鸭脚油炸，带到其成金黄色时即可，之后放入鸭肉、桂皮、香叶和白扣一起爆炒，同样是鸭肉成金黄色切有香味溢出即可。这是放入干辣椒和生姜及少许豆瓣酱、少许甜酱（或者酱辣子）、100g~150g米酒稍煮片刻（一分钟左右即可）
接下来就要在锅内加水，同时放入少许味精（鸡精也可）和整颗大蒜子（数量10颗左右最佳）进行焖煮十五分钟左右（注：由火势大小而定，一般火势较大的情况10分钟即可）
看到快鸭肉快搓烂的时候，，，（自己咬的动的时候）就把大葱放哈去闹两哈。。。 起锅咯、、、、、、、、、、、、、、、、
将生姜和新鲜大红椒切片，干辣椒切成节（约50px每节滴样子）。。
再把葱打结。。。接下来就可以下锅了，首先锅内放油，由大火烧开，然后先放入鸭头和鸭脚油炸，带到其成金黄色时即可，之后放入鸭肉、桂皮、香叶和白扣一起爆炒，同样是鸭肉成金黄色切有香味溢出即可。这是放入干辣椒和生姜及少许豆瓣酱、少许甜酱（或者酱辣子）、100g~150g米酒稍煮片刻（一分钟左右即可）
接下来就要在锅内加水，同时放入少许味精（鸡精也可）和整颗大蒜子（数量10颗左右最佳）进行焖煮十五分钟左右（注：由火势大小而定，一般火势较大的情况10分钟即可）
看到快鸭肉快搓烂的时候，，，（自己咬的动的时候）就把大葱放哈去闹两哈。。。 起锅咯、、、、、、、、、、、、、、、、
