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西北农林科技大学吧 关注：201,062贴子：5,025,988
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有个专业问题请教学酿酒师专业同学

关于已经装瓶甜红的二次发酵


看这里好么。已经装瓶的2000多红酒全都二次发酵了跪求原因！


看到头像就滚进来了 —— (ง •̀_•́)ง 我如此认真的回（shui）帖，为何不眼熟我…


给我个学霸！


来个懂局的。我给你看出问题的酒照片！


等我明天考完试给你找找原因


首先，这是瓶盖，为什么会长霉菌呢，操作环境原因还是瓶塞漏酒？


酒一开瓶就会被气顶开，瓶口飘水汽，酒倒出来全是气泡！


瓶子里面是这东东！是不是酵母泥？


求助！


应该在装瓶前测挥发酸的
你这个图看的不清楚啊


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