泸宾酒业的关于“巧制年货”中提到，加了橘子皮的香肠味道更香，但怎样储存香肠能让这香味保鲜更持久呢？泸宾酒业小编将自己的一点心得传授给你。
“一般家庭都是吃多少灌多少，一旦不小心做多了，也都是放在冰箱冷冻层里进行冰冻，但解冻后的香肠口感自然也不一样了。”说，他年轻的时候曾经听奶奶说过一种方法，用白酒储存香肠保鲜，但他一直觉得没有必要，也不曾尝试。“前年灌了1000元钱的香肠，本想让女儿带去外地吃，可她那边没有冰柜不方便储存，所以只带了一点，刚刚够吃上几天。剩下的那些送人也送不出去，冰箱也实在放不下了。”不想白白浪费了香肠的杜姨爹想起来奶奶说的储存方法。杜姨爹按照记忆中奶奶所说的步骤进行，首先找出家里的一个圆筒状的大缸子，再将一挂挂晒干的香肠盘旋放置在缸子内，让其紧贴内壁，用一个碗装上了大约3、4两白酒放置在缸子底部，然后盖上盖子。
“酒要选择65°以上的高度酒，隔两三个月看看酒挥发了没有，根据挥发的情况添酒。”杜姨爹说，那一次尝试了奶奶说的储存方法后，香肠一直放到了7月份，直到快吃完的时候，香肠都保持着之前的那份鲜嫩劲，而且还带着微微的酒香。自此以后，杜姨爹每年都会在冬天的时候刻意多制作一些香肠，晒干后用这种方法储存起来，留着春天也可以吃到香肠了。