基本原理：
以高蛋白质、高膳食纤维、低糖、低脂的饮食方案为指导，通过美兹蛋白棒的作用，调整饮食结构，减少糖类、高脂食物的摄入量，平稳血糖，减少胰岛素的分泌，抑制脂肪合成，把原本由糖类分解供能转换为由脂肪分解供能，从而启动脂肪分解，达到减脂的目的。

基本原理解读
通过餐后血糖平稳作用——抑制脂肪合成（最关键）
蛋白质和膳食纤维的消化吸收延长作用——延缓饥饿感
蛋白质的餐后特殊动力学效应——增加能量消耗
脂肪分解供能代替糖类供能——促进脂肪分解