我在linuxmint 17.1上做的，很简单
sudo apt-get install ircd-ircu
装好之后，配置文件是/etc/ircd/ircd.conf
然后直接启动，使用默认本机配置
ircd-ircu
#########server ok######################
下面说说client连接：
我用的xchat客户端
xchat选网络列表的时候，新建一个localhost的，ircu server是搭在本地，默认就连接localhost.端口，是6667.xchat默认写好，我们不用改。
然后就可以进去了。加入什么频道自己在输入框
/join #Local 这是进入Local频道
/join #new 这是进入new频道
可以在一台机器用多个用户进入频道
############client ok####################
另外，如果对irc抓包，要抓lo网卡。抓eth0是不行的。
包格式说明：
如：
向Local发送hhhhh这个文本的时候，会变成如下的文本命令直接跟在tcp报文之后
PRIVMSG #Local hhhhh
　回复的格式是统一的:
:baby!~zhangxing@localhost.localdomain PRIVMSG #Local :hhhh
更多的irc包说明， 用wireshark看下就知道了。
我是在linux下用tcpdump抓下，然后放到windows的wireshark下看的。
命令如下：
tcpdump -w a.cap -i lo
#########抓包 ok#####################