表现为生长缓慢，采食量减少，体质衰弱。如稻米、玉米为主的饲料中缺乏蛋氨酸，其他谷类和棉子饼、花生饼等为主的日粮中缺蛋氨酸和赖氨酸；蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸严重缺乏时可见色素沉着减少，羽毛蓬乱，逐渐消瘦而死。