回复：为什么我的米酒每次都是失败的？_米酒吧

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回复：为什么我的米酒每次都是失败的？

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为什么都喜欢安琪呢？

IP属地:广东

16楼2015-08-18 17:56

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米最好用蒸。不能蒸的太烂

IP属地:广东

17楼2015-08-18 17:56

楼楼，我是用糯米，蒸的，也是这个某宝淘的安琪酵母，一样，长黑毛，容器都是用开水烫过的，还是不行，不知道问题出在哪里

19楼2015-08-30 12:59

蒸的和煮的有区别么？
不过是让淀粉分子松散而已
我就是用安琪的甜酒曲+安琪的黄酒曲
刚开始走了点弯路，后来经过控制变量实验，现在每次都成功的

20楼2015-10-08 15:38

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杂菌污染

来自Android客户端22楼2016-01-08 10:23

可能不干净

来自Android客户端25楼2016-01-14 15:32

真是郁闷死了！每次都完美成功

来自Android客户端26楼2016-01-21 10:05

消毒做得差

27楼2016-02-01 09:19

我的也有白毛了

来自Android客户端28楼2016-02-03 23:12

面层的米粒返生又是咋回事。。

29楼2016-02-04 09:36

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要温水。我用剩米饭都可以做。30度温水拌酒曲，然后用保鲜膜覆盖。找个温暖地方放24小时，不可太烫

IP属地:黑龙江

来自Android客户端30楼2016-02-13 20:57

全程不可以有油，我每次都用洗碗济洗干净再做

IP属地:黑龙江

来自Android客户端31楼2016-02-13 20:59

你这种情况：一是器皿不干净，二是温度没控制好。
我们孝感老少都会做，从没听说做不好的

32楼2016-02-19 09:55

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来自Android客户端33楼2016-02-19 12:06

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