lambda表达式这么设计得意义何在？

虽然不懂但是帮顶
楼楼用的什么编译器啊

lambda传统上就是没有副作用的，[&]和复制的副作用一样都算是C艹特色的开洞（反正不会有GC什么的自动糊生存期）。既然有[&]了，直接[=]要是默认还能改就有点多此一举了。mutable作为罕用关键字来提供特殊情况也算符合习惯。
考虑现在的实际需求，其实大部分情况下就该用const，少数情况才需要人为指定可修改，只不过兼容C的类型系统嘛……const还是得手动糊上。既然lambda是新加的特性就不考虑这个了。当然这样的代价就是特性的不一致性，不过应该还不至于记混。
也有因为这样的理由变更设计的提议。
http://stackoverflow.com/questions/14048919/why-is-mutable-a-lambda-function-attribute-instead-of-being-a-capture-type

mutable不就是直接在closure type的operator()以及closure object上去掉const么。所以[&]的部分就不用管了，反正这里T& const跟T&一样。

我觉得能捕获所有变量有意思

本来就应该默认 const。你是糊翔糊惯了反而不适应“本该如此”了。