去年年末，一篇名为《2015年餐饮八大发展趋势》的文章走红互联网，成为很多餐饮创业者争相阅读的资料。文中指出：2015年，“小而美”餐厅将继续盛行。其中，单品打天下将成为一个特色。不觉间，2015年已过去一大半，回过头看，今年，凭借做精一种菜品而大红的餐厅似乎正印证了文章的说法。成功案例有很多，但是爆香鸡米饭却是许多中的“特别”。爆香鸡米饭怎么样？顺应餐饮趋势发展赢得了众多消费者喜爱，在各地广受欢迎。
　　爆香鸡米饭怎么样
　　精品菜式广受欢迎
　　爆香鸡米饭为什么能在短时间内走红全国？
　　第一、和产品自身特点息息相关：在加工流程上，第一步采用原料腌制；第二步高压锅焖熟；第三步出锅，三步完成。 第一步解决口味统一标准配料的问题，第二步解决了爆香鸡批量生产的问题，第三步解决出餐快品相好的问题。因而爆香鸡米饭是最符合中国人饮食习惯的快餐。
　　第二、和产品成本与毛利息息相关：鸡肉在肉类中属于采购价格便宜，原料供应广泛，供应价格稳定的食材。一斤鸡腿价格在6-8元，可以出2份爆香鸡，大份爆香鸡可销售18-22元不等。因此黄焖鸡米饭是深受餐饮老板喜爱的项目。
　　第三、符合中国人的营养价值观：这是因为禽类中含有丰富的优质蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，禽类的营养价值明显优于畜类食品。鸡肉具有滋补功效，一直许多顾客用餐的心仪选择。
　　第四、快餐出餐，正餐品相：中国人吃汉堡、热狗属于尝鲜，一碗米饭一盘菜才叫吃饭。用专利锅烧制，通过一系列的焖、烧、收汁之后，做出的爆香鸡嫩滑多汁，汁味和香味能浸入鸡肉内部。爆香鸡米饭怎么样？滚烫的鸡块在砂锅内沸腾，香气直入鼻中，色度、香味与口感均值得称赞，汤汁拌饭更是令顾客停不了口。
　　以小博大生意红火
　　爆香鸡米饭怎么样？品牌成立之初，就始终坚持“小而美”的发展路线，并为此制定了一套行之有效、盈利稳定的经营策略，使得店铺成本降低、经营难度也大大减小了。2011年，爆香鸡米饭总部开启的第一家北京总店时，店面总面积不到30平米，装修也不奢华，但却简单而个性十足，多彩的配色与墙面各异的装饰品打造出了都市快餐新时尚。目前，爆香鸡米饭已经开起了几百个连锁店，在山东、河南、安徽、江苏等地都可见到爆香鸡米饭店铺内火热的情景。
　　爆香鸡米饭以油亮的色泽、浓郁的香气、上佳的口味，赢得了众多消费者芳心，受到关注，成为引动人潮的佳肴美味。爆香鸡米饭怎么样？而且，总部准确洞察市场未来走向，顺应餐厅发展态势，将自身连锁店面模式复制到全国各地，也受到众多创业者的称赞。
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