岩茶中的那些“梗”，你真的认识吗？
看到茶叶里含有茶梗，你常常会“梗梗于怀”？含有茶梗的茶质量就不好？茶梗到底能不能喝？茶梗有什么益处？通常黑茶、乌龙茶因为采摘的原因多含梗，今天我们来细说武夷岩茶中的那些梗。
1.茶梗是怎么来的。
武夷岩茶采摘是三叶连心，因特殊的工艺，做时8到12小时，采嫩叶无法完成工艺。茶梗保持细胞组织的完整性，起水分互补的作用，这是工艺上的需要。
2.茶叶制作好为什么要条梗
茶叶制作好要把茶梗拣出来，一是茶叶净度要求，茶梗掺杂其中影响美观。二是茶梗在整个制作工艺中，水分和内含营养成分都互补到芽叶中，如果留下会影响成品茶的口感。
　　通俗地说，茶梗就好比盖房子时搭的脚架，盖时必须搭，盖好后就拆。
3.茶叶中都会含有茶梗
原则上精茶不应出现梗，但通常会含有细梗，细梗是芽叶与茶梗链接处那一小段，比较难拣剔干净。
梗过多，浸泡出来的汤水粗香不细，所以最好不要含茶梗。
4.茶梗可以煮着喝吗
有些红茶梗黑茶梗煮着喝口感很好，但武夷岩茶茶梗现在很少煮着喝，过去计划经济时期农村和普通老百姓都喝焙过火的茶梗
5.茶梗有什么益处
茶梗的粗纤维含量比较高，消化系统不大好的可以煮着喝一喝帮助消化。给小孩洗茶梗水，具有消毒止痒的作用。
6.茶梗有哪些妙用
武夷山当地人拣剔出的茶梗，一些被工艺品厂收购做产品用，还有的洒到茶园作为天然肥料。茶梗还可以用来制作枕头，煮茶叶蛋。
这么看来，武夷岩茶茶梗其实是个两面派，采摘和制作中靠它们输送香气和营养给芽叶；制作完成保留过多则影响茶汤口感；茶梗本身也具有保健作用。