烤蛋糕口感都很干，尤其是表皮，一摸全是干沫沫。
做蛋糕卷则是卷不起来，都裂开了。
我严格按配方称重做的，烤箱温度也用温度计测了，时间也合适。
起的也很好，但怎么就是发干呢？
是不是需要降低点温度？还是要缩短烤的时间？还是需要用东西遮盖一下？还是多加点水啊？
往大师赐教！谢谢！！！