签了三方协议，但是最后公司不给签劳动合同

大四狗一枚，签了一份工作，今年2月中旬就被公司安排上班，也就是所谓的实习，实习期时间含糊不清一会说三个月，一会说实习到毕业，然后去7月份去总公司培训半个月，最后才是试用期，试用期3-6个月。1.到时候签的合同是三年的，但是“试用期”有将近一年时间。2.实习期结束后，公司会对我们进行考核，只给30%签劳动合同，剩下的70%会被淘汰，不给签劳动合同，或者安排与应聘岗位不一样的职位。对于这两种情侣，公司是违法的吗？或者说如何用法律手段，现在与公司解除三方协议。