一个企业的优势是它能够在行业竞争中站稳脚跟的重要条件，企业的优势在不同的时期是不一样的，在供不应求的年代，商家占据主导地位，企业的优势就是生产力要强大，在现在这个供过于求的时代，大批量的生产已经不符合时代的潮流，品牌和信息才是一个企业能够生存下去的保障。

犟老头炸酱面品牌绝对没话说，首先其总部擀面郎餐饮管理有限公司位于安徽省合肥市庐阳区工投·兴庐科技产业园，除了总部办公室外还拥有自己独立的中央厨房和科研基地，能够为加盟商提供统一的面条和酱料的配送，减少了加盟商的采购费用，同时统一口味的产品也体现了连锁产品的专业性，更能够增加消费者的信任，而且减少了品牌的宣传费用。

产品种类多也是犟老头的优势，作为一家主推炸酱面的面馆，犟老头并不是只有炸酱面，还有很受消费者欢迎的汤面以及南方人喜欢的米饭，还有别的风味小吃，这些都为犟老头带来了很多客源，这些优势对于犟老头来说是不可缺少的，同时犟老头还会加强产品研发，承诺每月新增两款产品，每年更新两次菜单。