大千世界，水果的品种万万千无限极，我们熟知的二三十种，连九牛一毛都谈不上，不过话说回来，这些常见的经典水果，真要吃明白了，也是门学问。下面，我们精选出其中几款经典水果，巧妙搭配、巧妙烹饪，有的可以舒肝解郁，有的可以缓肝息怒，有的则可养肝补血，给肝以多角度的养护。
养肝护肝，不外乎三大关键。一是舒肝，即在肝气不得舒展，感到胸胁胀痛事，要及时帮助肝气舒发；二是缓肝，即在肝气过于亢进，出现易怒、烦躁、头胀、面红、眼红等表现时，最好把肝气收一收，柔缓下来；三是养肝，即在肝血不足，出现眼睛发涩、指甲发干等表现时，应当补血养肝。下面的这几种水果，能给予肝多角度无限极的养护。
【李子】
看家本领：清肝热，生津解渴，夏日佳果—舒肝
《黄帝内经》将李子称为“肝之果”，但民间又有句谚语：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”李子到底对身体好还是不好呢？换句话说，我们应该怎样来享用李子呢？
李子性平，味甘酸。“酸”是一种具有收敛、收涩功能的味道，一枚李子入口，满口唾液如泉涌出啊。李子又专入肝、肾两经，它能润养肝阴，把肝因为阴液不够而升起的虚火平复下去。因为肝本性就爱升发条达，如果平时不注意及时滋养，很容易因为升发的惯性耗阴过度，出现口干、口苦、烦躁失眠等不适，这时吃李子，就吃对了。
话说“成也萧何，败也萧何”，李子的酸敛之性，也注定了它不是一种可以常吃、多吃的水果。唐代医家孙思邈就特意在《千金食治》中提醒人们：“（李子）肝病宜食。不可多食，令人虚。”令什么虚呢？令脾胃虚啊，李子收阴太过，助湿生痰，脾胃的消化功能就受到了克制，本身脾胃就不壮的人特别要注意不可多吃李子。
李子的食疗吃法很简单，就是鲜吃、生吃，或直接食用，或捣烂绞汁冷服，每次1～2个，每日1～2次即可。
【葡萄】
看家本领：补气血，强筋骨，秋日佳酿—养肝
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”七八月的夏秋凉风中，一挂挂葡萄闪亮在藤架上，《本草纲目》用“星编珠聚”四字道尽葡萄丰收时的风光。
新鲜的葡萄多汁润喉，晒干的葡萄清甜软腻，酿制的果酒唇齿留芳，总而言之，葡萄的甜美醉人，早已古今传唱，我国民间赞誉它为“草龙珠”。其性平，味酸甜，既能补气血，养肝阴，强筋骨，又能利小便，果干入药可益气血虚弱，止肺虚咳嗽，对心悸、盗汗、风湿病和浮肿都有疗效。
在孕妇中常流传有一个说法，多吃葡萄对宝宝的眼睛好。的确，葡萄是准妈妈的好选择，能止渴，安胎，解胎气上冲，开胃，又帮助消除孕后期的水肿。然而，葡萄的糖分很高，多吃容易生内热。血糖高的人，忌吃葡萄和葡萄干，但饮用适量的葡萄酒能帮助软化血管、降低胆固醇、减轻冠心病症状，对糖尿病的并发症也有积极的预防作用。
养生葡萄红枣粥：健脾，益肾，安胎，消肿。葡萄干30克，红枣15克，粳米60克，煮粥，每日吃2次。
【山楂】
看家本领：消肉食，行气止痛，健肠优品—缓肝
山楂又名红果，味酸、甘，微温，入脾、胃、肝经。酸能消食，甘甜能缓和，所以山楂既能消食化滞,又能缓肝柔肝。
养生红糖山楂泥：行气化瘀止痛，缓解血瘀型痛经。月经行经前一两天或初期一两天小腹疼痛，血量稍畅后减轻，且经色发暗夹带血块的，往往是因为肝气郁结，血有瘀滞。可尝试红糖山楂泥，做法如下：取鲜山楂，洗净，留核加水共煮，大火煮开转小火熬至烂熟，再加入红糖同煮，熬成泥状。经前三五天，早晚各吃30毫升，一直吃到经停后3天，连吃3个月经周期。