想要做出美味的肠粉，那么就必须掌握严格的米浆调配比例，肠粉大米的选择技巧，肠粉酱汁以及汤汁的制作，而这些如果没有好的配方是相当困难甚至做不出爽滑有韧性的肠粉。
深圳观澜哪里可以学做肠粉？其实做肠粉它的口感来源于它的米浆，它的味道来源于它的料汁，一份好吃的肠粉，以上两点缺一不可，当然肠粉蒸制的火候很关键，蒸的太过，口感太干。深圳观澜哪里可以学做肠粉不妨到食为先小吃学校看下，手把手教学肠粉整套制作工艺哦，学习内容有：
1、肠粉磨浆米的选择很关键，一般都是选用陈米
2、肠粉料汁、香油、辣椒油的做法
3、肠粉肉类的腌制
4、肠粉配菜的前期处理
5、蒸肠粉工具的认识及选择原理
6、动手实际操作，火候大小的掌握，肠粉推拉的技巧掌握
7、蒸肠粉的时间掌握、蒸米粉、蒸面条