2.黑芝麻炒制后直接吃
任何植物的种子出于自我保护的目的,种皮一般都难以被破坏,即使经过动物的胃肠道蠕动和胃液的酸性腐蚀也不会被破坏。所以用这种方法服用黑芝麻，会发现排泄物出现黑色，里面还有大量的完整的黑芝麻颗粒，这样就不得其补，反受其害。黑芝麻炒制粉碎后服用，一方面可以发散黑芝麻自有的浓郁香味，另一方面可以减轻消化系统的压力。
故黑芝麻宜炒熟粉碎后服用。

4.黑芝麻九蒸九晒的必要性
九蒸九晒的制法简称“九制”，很多古籍都有记载这种方法。蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻，行而不滞，缓而不竣，可以久服。黑芝麻的九制之法不仅孙思邈，陶弘景、葛洪、陈梦雷、冯楚瞻等也都记载过。黑芝麻作为食补佳品的功能及用途和方法在古籍中已经早有记载，在很多的资料中也确认了黑芝麻脱皮的必要性。清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》——“抱朴子服食胡麻法，用上党胡麻三斗，淘尽蒸令气透，日干，以水淘去沫，再蒸如此九度，去壳炒香，为末，白蜜枣膏丸，弹子大，每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾，一年而色光滑不肌，二年白发变黑，三年齿脱更生，久服长生不老矣。”《圣惠方》——“巨胜蒸曝各九遍，每取二合，用汤浸布裹，挼去皮再研，水滤取汁煎，着粳米煮粥食之”。
现代著名养生大家武国忠在《活到天年》和《皇帝内经使用手册2》中也两次重点推荐了这一款道家秘传的养肾食疗法。黑芝麻经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
故黑芝麻作为食补养身最好是经过九蒸九晒。

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