将面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用碱和色拉油，倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮，将用手揉成光滑的面团（面团要稍微硬一点）

　　将面团盖上放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点发起就可以，也就是说面团切开可以发现里面有小孔洞而不是大孔洞
　　将发好的面团揉匀然后均分成8份（做好的饼和外面卖的一样大小）
　　取其中的一份先搓成长剂子，然后用擀面杖擀成长条（我擀的有点宽了，可以将面剂子先搓成细长的长条再压扁擀就会又细又长了）
　　将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒。然后将圆筒竖直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼
　　用擀面杖擀成0.8厘米厚。直径大约10厘米左右的圆饼，将其它的几份也同样制作
　　煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖上锅盖，小火将一面烙上色再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，饼就烙好了；烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏三天拿出后还是柔软的
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