随着重庆晋升为“网红”城市后，来重庆旅游的人数急剧上升。同时，连带着重庆美食享誉全国，来渝旅游、品尝重庆美食的人数逐年攀升。

其中，作为重庆美食代表之一的重庆小面，已然成为了一张靓丽的名片吸引着全国人民。

而在重庆小面中，胡壹碗作为知名度较高的小面品牌之一，成功入选由重庆餐饮协会举办的2018第三届中国（重庆）国际美食节暨第二届重庆饭店用品及餐饮供应链博览会。

并在活动现场举办的“金筷子”小面评选活动中入选了“重庆50家必吃小面”并获得行业先锋创新品牌称号。受到好吃狗和专家评审的一致赞扬。

胡壹碗作为土生土长的本地品牌，从早年间，解放碑的新民街、铜鼓台还未拆迁开始、从街巷里清晨的锅气开始、从辣子与热油的冲撞开始、从清晨食客与店家的对话开始，其多麻”、“汤宽”、“提黄”、“干溜”......等特色，便成为一代重庆人心目的“江湖”。

其中，特色产品泡椒牛肉面、鲜椒牛肉面、泡椒腰花面等。口味鲜爽，回味无穷。广受好评。

胡壹碗是重庆星悦粲餐饮管理有限公司旗下的，正式成立于2017年6月6日。

在公司正式成立后的短短一年时间里，便已成功助力数十位加盟商创业致富，店面覆盖西南、华东、华南等地区，影响力逐步辐射各地。

作为新派重庆小面的先锋代表，胡壹碗致力于做更受年轻人喜爱的重庆小面。其将“现炒泡椒牛肉面”作为主打产品，深受广大食客亲睐。

胡壹碗主要经营包括自营餐饮项目和代理餐饮项目的品牌策划、招商加盟、营销推广和运营管理等一系列以餐饮连锁加盟为的服务。

秉承着认真、务实、坚持、勤劳的态度，延续发扬小面浇头“现点现炒”的先锋理念，把健康、新鲜的美味重庆小面献给每位食客。

胡壹碗成立至今已经两年时间了。

胡壹碗作为后起之秀，是最近两年深受重庆人喜爱的小面之一。

很喜欢这家店的名字,胡壹碗,有种江湖气。