在众多的鱼类加工食品中，烤鱼是如今最受欢迎的一种。烤鱼麻辣鲜香，口感极佳，相信对于爱吃烤鱼的吃货们
来说，那种味道十分令人回味。
烤鱼的四要素
第一、腌鱼入味；
第二、炭火将鱼烤焦香断生；
第三、淋入味汁增味；
第四、点火边煮边吃；
烤鱼好不好吃并非一种程序就能够概括，要通过四要素的协调，四者相配合才是精髓。