怎么做烧烤学烧烤的地方上海有吗

夏天到了，不少烧烤摊的老板们又要开始卖烧烤了，对于老手来说可能知道选择什么烧烤碳比较好，但是对于一些做烧烤的新人，他们可能对烧烤碳不是那么的了解，不知道用那种碳烤会比较好，那么到底烧烤用什么碳好？怎么做烧烤学烧烤的地方上海有吗