最近天气越来越冷，每当到了秋冬季节，大家都开始注重养生滋补，保持身体好的状态，安安稳稳的度过漫长的冬季。
冬季养生，不同人有不同的养生之法。不过，食补仍旧是很多朋友青睐的。其中，人参食补相信是很多滋补人士的首选。
今天，专注人参产业二十余年的华库健康，就给大家分享下冬季养生食补美味：人参炖鸡怎么做！
食材准备： 鲜活母鸡1只（约1.5公斤），人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
做法：
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶
于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝即可。
人参炖鸡的滋补好处：
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
看完本篇文章，你知道如何做人参炖鸡了吗？人参食补，除了人参炖鸡，你喜欢怎么做呢？欢迎留言交流！