食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。人体每天所需的脂肪成分大部分来自于食用油.生活中很多人习惯性的把油、盐、酱、醋放在同一个范畴之中，把“油”当作一种调味品或者配料。因此，很少有人会注意到食用油与人体健康之间的关系。

近年来人民生活品质的提高，油多菜的口味较好，这么多年来吃多油，对身体最大的祸害是什么？那就是让血变脏，变粘，变稠。
很多人经常有听到，血液脏了，体检说血稠了，却不知道血是如何脏，如何稠的。今天就给你揭开答案：垃圾油让血变脏，变稠，变粘的！
没错，那些年吃多了的油，直接助推了血液中的高脂肪——血脂升高
人体70%的成份是水，而血液，90%的成份都是水。记住，血是水，血融于水。而你的血充满了垃圾油，那就相当于把血液的性质给变了。必然要坏事的！
血是水，你把血变成油，改变血液性质，那就直接致病，甚至要你的命
油是不溶于水的，油的性质，很粘，很稠。健康的血液就如同自来水-样哗哗流。你把血液性质变成了积油状，流不动，粘粘稠稠的，流到哪里粘到哪里。这样就可能随时致命!没有任何症状，征兆的情况下致命！
再来看看中国目前死人最多的两大病因。就是血液中油多了，坏脂肪多了，血脂高了--中风，缺血性心脏病!
缺血性心脏病，不是心脏坏了。而是血成了油状，流速太慢了。像积油流动那样慢。而人遇到紧急情况，包括大量运动，情绪激动时，那需要短时间内血液循环加快，血流加大。
这时候，你慢悠悠的积油血，显然不行，供不上，突然断电，人OVER了!
实际上可以说食用油不健康才是人类的第一杀手！

鲜榨亚麻籽油中含多不饱和脂肪酸ω-3为主，富含有益脂肪酸EPA和DHA。亚麻籽油中的α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。
α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。