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疫情后时代茶饮行业的“危”与“机”|许可餐饮设计
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日前,在《咖门》联动饮品行业发起了“疫情期茶饮门店生存状况调查”中显示,疫情期间有超9成茶饮店停业,其中,65.56%的门店全部停业,25.38%门店剩几家店坚持营业,全部营业的门店占9.06%。按照预估,拥有1-10家门店的品牌,损失几乎在百万以内,拥有300家以上门店的品牌,损失则大多过亿。
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2020-04-07 14:01
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但是,对于连锁茶饮品牌来说,这些损失大多可控,而且伴随着餐饮行业复工复产的大潮,茶饮行业似是迎来了传说中的“报复性消费”。上线半天即被抢光的某品牌15L桶装奶茶、复工当天大排百米长队的某网红茶饮店,买杯奶茶竟然拿起秒杀的劲头拼手速才能抢到的网友吐槽……都像是在告诉我们,与其他餐饮板块相比茶饮行业的复工态势更为乐观。受到疫情影响,马太效应正在增加,无数小品牌凋零,但连锁品牌却屹立不倒,除了资金体量不同以外,品牌的差异化程度也是决定两者之间拥有如此截然不同命运的关键因素,因此品牌形象差异化的塑造就显得更为重要。
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1/项目介绍
狸狸家茶饮是一个为85、90、00后的都市白领一族提供轻奢、治愈、惬意的第三空间的新式茶饮品牌,在提供各类精致的高颜值茶饮和烘焙类产品的同时,还能够现场制作产生魔幻效果的分子冰激凌,让消费者不仅能品尝美味的茶饮和欧包,还能拥有一场视觉上的享受。对于这样新式茶饮品牌而言,品牌的辨识度是品牌形象塑造过程中格外需要注意的东西,但是在狸狸家的发展过程中,其品牌形象的独特性却有些不足。因此,狸狸家委托了专业的第三方品牌策划公司——许可餐饮设计来完成品牌的升级改造。
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2/品牌标识(LOGO)设计
狸狸家原有的品牌标识由一只卡通狐狸和简单的字标组成,风格清新可爱,但是过于小众,而且没有突出的品类特征,难以识别其产品属性,因此识别度低,非常不利于狸狸家扩大连锁规模的战略。因此,许可餐饮设计在升级改造品牌标识时,将“狸狸家Ponpokoya”的字标设计作为主体,黑色的手写体让人能够更清晰地阅读品牌标识,顶着两只狐狸耳朵的“狸”字,十分俏皮可爱,总体的设计风格既具有视觉上的平衡感又加强了识别度。此外,许可餐饮设计还为狸狸家量身定制了一句品牌传播口号“我贪吃我快乐”,灵感就来自于狐狸的贪吃形象,与当下年轻人的“吃货”文化相得益彰,同时点明了狸狸家的餐饮属性。
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3/卡通代言人设计
除了重新设计的品牌标识,许可餐饮设计还为狸狸家设计了一系列专属的拟人化狐狸卡通形象,用于辅助展示。这些卡通形象都是以当下的年轻消费群体为蓝本,有悠闲的穿着碎花裙子度过惬意时光的邻家小妹,有穿着职业装忙碌工作之余购买风味醇厚的面包果腹的御姐,还有穿着背带裤抱着大袋面包的阳光大男孩……这不就是当下正在都市中奋斗打拼、享受生活的你我嘛!如此贴近生活的卡通形象,加强品牌与消费者之间的粘性和互动,也逐渐形成了与其他同品类品牌截然不同的品牌特性,让消费者只需要看到这只小狐狸就能识别出这个品牌是狸狸家,无形中为狸狸家降低了大量的传播成本和识别成本,同时也为未来的多元化发展做好了铺垫。
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复工伊始,便有大量茶饮品牌在“健康饮品”上大下功夫,这意味着无论何时,产品都是竞争的焦点,包括品质、创新,以及产品包装在内的产品差异化标签,依然是茶饮品牌的核心竞争力。因此茶饮品牌还应在产品包装、新品研发能力、优质原材料供应能力等维度多下功夫,一边“疗伤自救”,一边寻求新的发展机遇,等待各地的茶饮行业再现如火如荼的热闹景象,实现“危机”倒逼下的腾飞!
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许可餐饮设计品牌升级设计案例:
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【品牌小档案】走进许可餐饮设计:
许可餐饮设计隶属于杭州锐美品牌设计有限公司,专精于“餐饮品牌设计与策划”,主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户,和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户,其中 “从1到N”的餐饮品牌升级设计是许可餐饮设计的“核心业务”。
8楼
2020-04-07 14:03
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许可餐饮设计,致力于中国传统餐饮美学精神的探索研究与现代餐饮品牌全案的设计实践,以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命,并以其系统的餐饮品牌设计理念助力中国餐饮品牌消费观念的升级。团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖,开拓了以餐饮命名策划为入口,餐饮文化策划为势能,餐饮VI设计为IP,餐饮SI设计为场景等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,为餐饮人提供“构建形象,塑造内容,创意传播,激发成长”的品牌价值。
9楼
2020-04-07 14:04
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