四川成都汇集了川内各地的美食。乘坐公交在成都转一圈，大街小巷开遍了特色川菜店。朱葛师傅鲜锅兔，堪称正中兔肉川菜中的“经典”。
为何把朱葛师傅自贡鲜锅味道做的如此经典呢？从兔肉本身而言兔子属于吃草的动物，从食物链的角度来讲草被兔子吃，兔子被人们吃整个过程只有三环从食物来源上我们就已经间接受益了。如果想要学习正宗四川鲜锅兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。

兔子肉具有高蛋白、高必需氨基酸、高多不饱和脂肪酸、富含矿物质和维生素等特点。此外，兔肉还具有高消化率、低脂肪、低胆固醇、低能量等特点，具有美容养颜的功效。下一步就是朱葛师傅自贡鲜锅兔的烹饪秘籍了：
1、原料上新鲜兔子肉把骨头剔除掉、小米辣、老生姜、花椒、仔姜切丝、香菜、蒜瓣、花椒、盐、料酒、花椒、芡粉
2、去骨的新鲜兔肉放入食盐芡粉料酒腌制
3、放入菜油到热锅中，待到青烟升起、切好的辣椒、花椒、姜蒜放入锅中炒香，然后兔肉紧接下锅爆炒俩分钟，放入秘制骨头汤煮沸上桌。