兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说最喜欢吃的还是兔头了。学正宗四川麻辣兔头技术,搜索：朱葛师傅。
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待，就会发现兔肉质地细嫩，味道鲜美，性凉味甘，且相比常规肉类具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点，是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。连兔肉都优点多多，作为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不用担心吃肉增肥的事情了。所以在成都，兔头的消费主力军主要是女性，就一点都不
兔头的横空出世具有必然性。一方面，四川不仅是兔肉的消费大省，也是菜兔的生产大省，吃兔肉已成为四川人生活中的一个重要组成部分，不可或缺。另一方面，因为四川餐饮业激烈的竞争以及四川人嗜吃的个性，必然推动四川餐饮界加快创新。
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待，就会发现兔肉质地细嫩，味道鲜美，性凉味甘，且相比常规肉类具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点，是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。连兔肉都优点多多，作为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不用担心吃肉增肥的事情了。所以在成都，兔头的消费主力军主要是女性，就一点都不
兔头的横空出世具有必然性。一方面，四川不仅是兔肉的消费大省，也是菜兔的生产大省，吃兔肉已成为四川人生活中的一个重要组成部分，不可或缺。另一方面，因为四川餐饮业激烈的竞争以及四川人嗜吃的个性，必然推动四川餐饮界加快创新。
