俗话说，开门七件事——柴米油盐酱醋茶;而开一家coco奶茶店，也有许多的运营成本支出，譬如原材料成本、人力成本、房租水电成本、工商税务成本等等。似乎在这些众多固定成本中，能做做文章的也只有原材料成本及人力成本了。原材料的成本管控，其实并不太难，无非就是把握好货源与进价以及使用过程中的浪费及贪污等即可。因此，难的就是人力成本的管控，尤其是大型连锁饮品店，每个门店是多个人还是少个人，支出的费用可就是云泥之别。