每一颗出炉的蛋黄酥都是汉糕堂精湛的作品。并确保每一颗都是：第一口，酥松的脆皮，薄而脆香；第二口，细腻的豆沙香甜浓郁，久久回味；第三口，咸香无穷的蛋黄，与豆沙的甜相互配合。在口中融合成另外一种高度的美味，整体下来，外酥里嫩，甜而不腻。