4月28日我校邀请了广州市烹饪行业三位星级大厨来到我校进行网络直播授课，效果良好，深受师生的一致欢迎与好评。
在我校领导及各部门同仁的大力支持下，三位星级大厨在我校官方抖音直播间向烹饪专业的学生及各界喜爱烹调的朋友们公开展示自己精湛的厨艺技术，传递传统粤菜文化，将丰富的经验传授给我校师生，积极推进烹饪专业技能教学，加强我校烹饪专业与企业、与一线大厨的深入交流，提升我校烹饪专业的总体教学质量。
分别为：
白天鹅现任大厨：施锦堂
白天鹅现任点心大厨：谭广燐
白天鹅现任烧腊大厨：黄伟超
现场略影
你们准备好了吗？大厨喊你来“吃饭”啦……
双色煎芙蓉蛋
蜂巢芋角
潮州粉果
蜜汁叉烧
酱烧乳鸭
梅菜扣肉
烹饪教研室简介
烹饪专业是我校开设的特色专业，是产业服务系下辖三大教研室之一。现开设中式烹调、西式烹调和中西式面点三个特色专业以及酒店管理专业。我们有着经验丰富、技能高超、成绩优异的教师队伍，教师曾多次在广东省“粤菜师傅”烹饪技能大赛中勇夺佳绩，获得诸多奖项。
师资介绍
郑木灿
烹饪教研室主任，毕业于岭南师范学院，本科学历，校聘讲师，高级中式烹调师，高级西式烹调师，中级中式面点师。曾被评为学校优秀教师，广州市市属技工院校优秀班主任，曾在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。拥有多年教学工作经验，擅长西餐制作、果酱画制作、冷拼制作等课程。
郭伟成
校聘讲师、中式烹调高级技师，中国烹饪大师，高级考评员。现任我校中餐老师，曾任泮溪酒家烧卤部门副主管、北园酒家烧卤部门食品研发总监。曾在中国（广州）金猪烹饪比赛中获得金奖，曾荣获“技能厨艺新星”、“98羊城优秀烧卤师”、“广东优秀青年烹饪名师”等荣誉称号。有二十多年酒店从事经验，技术精湛，深受学生青睐。
颜乐嘉
校聘讲师、中式烹调技师，现任我校中餐老师。曾在贵州五星级酒店铜仁国宾馆担任行政总厨，曾在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得中式烹调师金奖、在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。擅长中餐制作，技术精湛，深得学生喜爱。
梁耀章
校聘讲师、中式面点技师，现任我校中西面点老师。曾在总统大酒店担任点心部主管，云浮长洲大酒店担任点心部主管；曾在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。擅长中西面点制作，技术精湛，深得学生喜爱。
黄小娃
校聘讲师，毕业于韩山师范学院，本科学历，中共党员，面点技师，高级公共营养师，现任我校面点老师，擅长面塑技术。曾获中国首届膳食营养设计大赛三等奖，广东省“挑战杯创青春”创业大赛铜奖，曾在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。形象气质佳，深受学生喜爱。
陈嘉暖
校聘讲师、大学本科，毕业于韩山师范学院，高级公共营养师，现任我校西点老师。曾在东莞市微课大赛中获三等奖，东莞市中职学校教育教学论文比赛中荣获三等奖。擅长西点制作、蛋糕裱花等课程，形象活泼，深受学生喜爱。
蔡汶峰
中式烹调师技师，现任我校中餐老师。曾在广州海航Westin担任锅线出品。在2016年出国到Fiji群岛联合国进行餐饮交流学习；曾在第14届广东省餐饮职业技能竞赛获得金奖，在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得铜奖，在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。
李春豪
中式烹调师技师，现任我校中餐老师。曾在深圳大中华希尔顿及深圳龙华逸林希尔顿酒店担任炒锅，曾在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得中式烹调师银奖，在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。
心动了吗？
快点行动!
赶紧加入我们华风技工学校烹饪专业大家庭吧！
在我校领导及各部门同仁的大力支持下，三位星级大厨在我校官方抖音直播间向烹饪专业的学生及各界喜爱烹调的朋友们公开展示自己精湛的厨艺技术，传递传统粤菜文化，将丰富的经验传授给我校师生，积极推进烹饪专业技能教学，加强我校烹饪专业与企业、与一线大厨的深入交流，提升我校烹饪专业的总体教学质量。
分别为：
白天鹅现任大厨：施锦堂
白天鹅现任点心大厨：谭广燐
白天鹅现任烧腊大厨：黄伟超
现场略影
你们准备好了吗？大厨喊你来“吃饭”啦……
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烹饪教研室简介
烹饪专业是我校开设的特色专业，是产业服务系下辖三大教研室之一。现开设中式烹调、西式烹调和中西式面点三个特色专业以及酒店管理专业。我们有着经验丰富、技能高超、成绩优异的教师队伍，教师曾多次在广东省“粤菜师傅”烹饪技能大赛中勇夺佳绩，获得诸多奖项。
师资介绍
郑木灿
烹饪教研室主任，毕业于岭南师范学院，本科学历，校聘讲师，高级中式烹调师，高级西式烹调师，中级中式面点师。曾被评为学校优秀教师，广州市市属技工院校优秀班主任，曾在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。拥有多年教学工作经验，擅长西餐制作、果酱画制作、冷拼制作等课程。
郭伟成
校聘讲师、中式烹调高级技师，中国烹饪大师，高级考评员。现任我校中餐老师，曾任泮溪酒家烧卤部门副主管、北园酒家烧卤部门食品研发总监。曾在中国（广州）金猪烹饪比赛中获得金奖，曾荣获“技能厨艺新星”、“98羊城优秀烧卤师”、“广东优秀青年烹饪名师”等荣誉称号。有二十多年酒店从事经验，技术精湛，深受学生青睐。
颜乐嘉
校聘讲师、中式烹调技师，现任我校中餐老师。曾在贵州五星级酒店铜仁国宾馆担任行政总厨，曾在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得中式烹调师金奖、在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。擅长中餐制作，技术精湛，深得学生喜爱。
梁耀章
校聘讲师、中式面点技师，现任我校中西面点老师。曾在总统大酒店担任点心部主管，云浮长洲大酒店担任点心部主管；曾在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。擅长中西面点制作，技术精湛，深得学生喜爱。
黄小娃
校聘讲师，毕业于韩山师范学院，本科学历，中共党员，面点技师，高级公共营养师，现任我校面点老师，擅长面塑技术。曾获中国首届膳食营养设计大赛三等奖，广东省“挑战杯创青春”创业大赛铜奖，曾在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式面点师铜奖。形象气质佳，深受学生喜爱。
陈嘉暖
校聘讲师、大学本科，毕业于韩山师范学院，高级公共营养师，现任我校西点老师。曾在东莞市微课大赛中获三等奖，东莞市中职学校教育教学论文比赛中荣获三等奖。擅长西点制作、蛋糕裱花等课程，形象活泼，深受学生喜爱。
蔡汶峰
中式烹调师技师，现任我校中餐老师。曾在广州海航Westin担任锅线出品。在2016年出国到Fiji群岛联合国进行餐饮交流学习；曾在第14届广东省餐饮职业技能竞赛获得金奖，在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得铜奖，在第19届广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。
李春豪
中式烹调师技师，现任我校中餐老师。曾在深圳大中华希尔顿及深圳龙华逸林希尔顿酒店担任炒锅，曾在羊城工匠杯“粤菜师傅”烹饪比赛中获得中式烹调师银奖，在广东省餐饮行业职业技能大赛中获得中式烹调师银奖。
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