豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食物，是由大豆磨成浆再凝固而成。豆腐的做法也是多种多样，可以煎，可以煮，可以炖汤，可以当主菜，也可以当配菜，还能做成街边小吃，豆腐是日常生活中最常见也最变化最多样的食物。下面就来说说豆腐那些神奇又美味的做法，看看有哪些是你爱吃的？一麻婆豆腐是一道颇受欢迎的川菜，麻辣爽口，开胃下饭，做法也很简单。嫩豆腐切成方形小块，准备葱姜蒜末，豆瓣酱，花椒热锅下油，下葱姜蒜末爆香，再下豆瓣酱和花椒炒香加水煮开后，下豆腐，煮至收汁，再下少许淀粉水再次烧开后，加盐和鸡精调味，出锅撒上葱花煎豆腐是最家常的做法，豆腐裹上蛋液，煎至外焦里嫩，外皮酥脆，里面嫩滑，美味可口。豆腐切成扁平的块状，碗中打两个鸡蛋，打散将每一片豆腐都裹上蛋液，下油锅，【#〈 P３３８８３６５、𝘾𝙊𝘔 〉#】煎至两面金黄后捞出锅留底油，下葱姜蒜末爆香，加少许水，加酱油，生抽，盐调味下煎好的豆腐，煮至收汁，加鸡精提鲜，最后下一点青红椒碎，翻炒一下即可出锅
