放假期间，闲来无事，做两锅素什锦一饱口福，没什么高级东西，就是普通的香菇，木耳，冬笋，花生米，烤麸，油面筋，马蹄，草菇，鲜藕，鲜蘑菇，一锅番茄汁的，一锅原味的，可以喝酒当下酒菜，可以拌面条，素什锦面。不瞒您说，您要是吃过了我做的素什锦，让您再买稻香村的素什锦，您都不愿意再花那个冤枉钱，想当初老字号全素斋就有这道素菜，素鸡，素罗汉肚，素鸭，多好吃啊。可惜的是现在王府井全素斋没有了，吃不到地道的全素斋的东西，我想现在有全素斋估计味道也好不到哪去，稻香村八十年代刚刚恢复营业的时候，也有素什锦卖，味道也不错，后来添加了番茄汁味道的素什锦也不错，现如今的稻香村素什锦你就看看就是了，卖的贵不说，味道还是一个味，死咸，还加了一堆辣椒丝，你说你一个售卖江南味道的熟食店，卖的东西这个味道，你对得起自己的字号吗 ？八六年以前铁门胡同口有个蒲江春面馆，售卖上海风味小笼包，鲜肉馄饨，素什锦面，味道令人怀念。