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众所周知，四川以浓香著称，可能有人分不清泸州老窖的贴牌，头曲，特曲，但是可能他知道好酒出四川，你把潭酒拿给他，他可能是第一见，咦，四川什么时候出了个潭酒？可惜啊，他知道好酒出四川，各种四川的贴牌浓香酒他觉得是出自四川的好酒，但却不认识潭酒，或许他听说过郎酒，但极有可能不知道郎酒是酱酒，潭酒和郎酒都属川酱，要在四川再找出一家做酱酒的酒厂，估计很难，有点规模的估计除了郎酒和潭酒，可能没有第三家了，
四川大学120纪念潭，2018年出厂，到货以后静置2天，可能至少3天吧，不过等不及了，对于潭酒，我印象觉得对味，喝过潭酒五年和六年，都是11年之前的产品，感觉潭酒是纯粹的传统酱香，个人以为酱香还是传统的对味，现在改良的花果香，窖香都使酱香失去了本来的风骨，要是喜欢花果香，窖香，还不如直接浓香，兼香，清香，何必要喝酱香，
前奏就这些了，这次的校庆潭酒若要“品评”(所谓的品评也就是一忽悠，本人不是品酒师，也就是喜欢尝试各种美酒的中年钓丝而已)，自然离不开和郎酒(16年之前的郎酒，16年之后，郎酒酱香很淡了)的对比，
1 是潭酒优于郎酒的方面，在于前段和中段，放香稳定，酒体协调均衡，勾调和基酒都属上乘，口感风格是典型的川酱风格，川酱的爆香和酱豆香(酱豆香，表达出来就是浓郁的豆浆味，浓到快成酱油了)，老熟深幽的酱香陈味(传统酱香，无论黔酱和川酱，都有老熟深幽的陈味，和酱豆香)，而郎酒在前段和中段不如潭酒，不够稳定厚重，相对而言，郎酒可以说是投机取巧，过度的太快，变化的太快，口腔的味觉跟不上它的变化，各种香味尚未来得及细品就已经过了，
2 为了迎合市场大众口味，无论郎酒做不做传统酱香，后段郎酒特有的郎香和酱香底子还是说明了，它还算是酱香，特有的郎系香味，潭酒还是没有复制出来，这也是郎酒优于潭酒的方面，
综合酒质，口感，和个人喜好传统酱香，这三个方面而言，近年的红花郎十五和川大120周年校庆潭，我更偏向校庆潭，十五虽然酱香弱了不少，爆香还是在，中后段特有郎系风味确实证明其底蕴还是不容小觑，所以，综合而言，十五也没被甩开太多，
然后再说说近期喝过的一些酱香，
钓鱼台，坚持传统酱香的味道，传统的镇酒味，不过新贵宾的口感确实不错，层次丰富，酱香很正，去除了镇酒的杂味，保留了原始正统的酱香味，个人以为是比现在茅系更加正统的茅台镇风味，
金沙摘要珍品版，个人以为金沙它本身的特点在于浓郁的粮食爆香和醇甜味，再加上重口味的鱼腥味和焦糊味，很有特点，虽然摘要现在它还算是传统酱香，但是它却舍弃与生俱来的特点优点，效仿茅系郎系的深幽老陈味，就是一位气质美女，现在脸上却各种浓妆，在天生美艳的茅郎系面前，已泯然于众生，看不见有任何可取之处了，
珍酒十五，三十(珍壹号三十和普通珍三十)，个人以为普通三十还不如十五了，而且都是花果香，但是珍壹号三十，确实还是老珍酒风格和传统酱香风格，但只算是阉割版了，该有的浓郁的粮食糟香因为窖藏太久，基本上很难体现出来了，可以说是省略了前奏，直接给***(酱香，陈香，焦糊香直接给你)，喝起来感觉还是差了点什么，不够意思，
武陵酱香琥珀，传统酱香风格，虽然自称优雅酱香，个人以为也就是前段酱香没那么露头，粮食香，陈香大于酱香味，整体和黔酱一样的风格，
云门陈酿，花果香也比较明显，只是前奏没那么长，酱香也刻意勾调得较淡，还有一股致命的杂味，就像是浆糊的味道，饭好吃，很香，但是浆糊的味道可就不那么美好了，
怀酒金色壹号五年，这款酒是2010年的酒，对比上面说的各种，它定位中低端，确实在口感方面明显还是降了一个档次，不过，这款酒和丹泉10年在中段后段比较相似，丹泉10年在口感方面偏向兼香，这种兼香和董酒比较接近，像臭干子的味道，这个还不算奇怪，奇怪的是金色壹号五年的前段和09 10年的老郎酒1898非常相似，这个怀酒真是个奇怪的产品，
个人喜好
校庆潭，钓鱼台新贵宾 第一序列，新贵宾整体而言比较粗犷爆裂，校庆潭爆香和细腻并存，还是校庆潭更对味，
第二序列 珍壹号三十 摘要，武陵酱香琥珀，这三者珍壹号强一点，其他两个半斤八两，实在要分个高下，摘要略好一点点吧，
第三序列 珍30 珍15，珍15优于珍30，个人窃以为珍30是多余的产品
第四序列 怀酒金色壹号五年
第五序列 云门陈酿，本来是怀酒要低一个档次，不过云门的那股浆糊味，我十分反感
以上都是基于个人口感的喜恶，可能你不认同，可能你觉得我说的各种味道你基本没有喝出来，但是口感本来就是个体差异很大的，这个没法强硬统一，只能各说各话，各有各滋味咯
众所周知，四川以浓香著称，可能有人分不清泸州老窖的贴牌，头曲，特曲，但是可能他知道好酒出四川，你把潭酒拿给他，他可能是第一见，咦，四川什么时候出了个潭酒？可惜啊，他知道好酒出四川，各种四川的贴牌浓香酒他觉得是出自四川的好酒，但却不认识潭酒，或许他听说过郎酒，但极有可能不知道郎酒是酱酒，潭酒和郎酒都属川酱，要在四川再找出一家做酱酒的酒厂，估计很难，有点规模的估计除了郎酒和潭酒，可能没有第三家了，
四川大学120纪念潭，2018年出厂，到货以后静置2天，可能至少3天吧，不过等不及了，对于潭酒，我印象觉得对味，喝过潭酒五年和六年，都是11年之前的产品，感觉潭酒是纯粹的传统酱香，个人以为酱香还是传统的对味，现在改良的花果香，窖香都使酱香失去了本来的风骨，要是喜欢花果香，窖香，还不如直接浓香，兼香，清香，何必要喝酱香，
前奏就这些了，这次的校庆潭酒若要“品评”(所谓的品评也就是一忽悠，本人不是品酒师，也就是喜欢尝试各种美酒的中年钓丝而已)，自然离不开和郎酒(16年之前的郎酒，16年之后，郎酒酱香很淡了)的对比，
1 是潭酒优于郎酒的方面，在于前段和中段，放香稳定，酒体协调均衡，勾调和基酒都属上乘，口感风格是典型的川酱风格，川酱的爆香和酱豆香(酱豆香，表达出来就是浓郁的豆浆味，浓到快成酱油了)，老熟深幽的酱香陈味(传统酱香，无论黔酱和川酱，都有老熟深幽的陈味，和酱豆香)，而郎酒在前段和中段不如潭酒，不够稳定厚重，相对而言，郎酒可以说是投机取巧，过度的太快，变化的太快，口腔的味觉跟不上它的变化，各种香味尚未来得及细品就已经过了，
2 为了迎合市场大众口味，无论郎酒做不做传统酱香，后段郎酒特有的郎香和酱香底子还是说明了，它还算是酱香，特有的郎系香味，潭酒还是没有复制出来，这也是郎酒优于潭酒的方面，
综合酒质，口感，和个人喜好传统酱香，这三个方面而言，近年的红花郎十五和川大120周年校庆潭，我更偏向校庆潭，十五虽然酱香弱了不少，爆香还是在，中后段特有郎系风味确实证明其底蕴还是不容小觑，所以，综合而言，十五也没被甩开太多，
然后再说说近期喝过的一些酱香，
钓鱼台，坚持传统酱香的味道，传统的镇酒味，不过新贵宾的口感确实不错，层次丰富，酱香很正，去除了镇酒的杂味，保留了原始正统的酱香味，个人以为是比现在茅系更加正统的茅台镇风味，
金沙摘要珍品版，个人以为金沙它本身的特点在于浓郁的粮食爆香和醇甜味，再加上重口味的鱼腥味和焦糊味，很有特点，虽然摘要现在它还算是传统酱香，但是它却舍弃与生俱来的特点优点，效仿茅系郎系的深幽老陈味，就是一位气质美女，现在脸上却各种浓妆，在天生美艳的茅郎系面前，已泯然于众生，看不见有任何可取之处了，
珍酒十五，三十(珍壹号三十和普通珍三十)，个人以为普通三十还不如十五了，而且都是花果香，但是珍壹号三十，确实还是老珍酒风格和传统酱香风格，但只算是阉割版了，该有的浓郁的粮食糟香因为窖藏太久，基本上很难体现出来了，可以说是省略了前奏，直接给***(酱香，陈香，焦糊香直接给你)，喝起来感觉还是差了点什么，不够意思，
武陵酱香琥珀，传统酱香风格，虽然自称优雅酱香，个人以为也就是前段酱香没那么露头，粮食香，陈香大于酱香味，整体和黔酱一样的风格，
云门陈酿，花果香也比较明显，只是前奏没那么长，酱香也刻意勾调得较淡，还有一股致命的杂味，就像是浆糊的味道，饭好吃，很香，但是浆糊的味道可就不那么美好了，
怀酒金色壹号五年，这款酒是2010年的酒，对比上面说的各种，它定位中低端，确实在口感方面明显还是降了一个档次，不过，这款酒和丹泉10年在中段后段比较相似，丹泉10年在口感方面偏向兼香，这种兼香和董酒比较接近，像臭干子的味道，这个还不算奇怪，奇怪的是金色壹号五年的前段和09 10年的老郎酒1898非常相似，这个怀酒真是个奇怪的产品，
个人喜好
校庆潭，钓鱼台新贵宾 第一序列，新贵宾整体而言比较粗犷爆裂，校庆潭爆香和细腻并存，还是校庆潭更对味，
第二序列 珍壹号三十 摘要，武陵酱香琥珀，这三者珍壹号强一点，其他两个半斤八两，实在要分个高下，摘要略好一点点吧，
第三序列 珍30 珍15，珍15优于珍30，个人窃以为珍30是多余的产品
第四序列 怀酒金色壹号五年
第五序列 云门陈酿，本来是怀酒要低一个档次，不过云门的那股浆糊味，我十分反感
以上都是基于个人口感的喜恶，可能你不认同，可能你觉得我说的各种味道你基本没有喝出来，但是口感本来就是个体差异很大的，这个没法强硬统一，只能各说各话，各有各滋味咯
