鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然，口感鲜嫩，保湿性好，保鲜期长。鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。

　　课程优势
　　学校从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有多年专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王秘方绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习：现场操作，现场培训，学期3天左右，随到随学，学会为止，长期跟踪服务!
　　长沙市食为天小吃培训部以鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭架子、鸭舌子、鸭翅膀、鸭心、鸭肠以及整只鸭培训，都具有浓香四溢，香而不腻，真的是吮指回味，挂齿留香啊！
　　食为天鸭霸王培训内容
　　1、常德鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径。
　　2、加工常德鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
　　3、培训常德鸭霸王特制卤水的的制作及保养。
　　4、常德鸭霸王特制卤水的调味方法与技巧。
　　5、培训常德鸭霸王的选材及腌制处理方法。
　　6、常德鸭霸王及各种部位的煮制时间与技巧。
　　培训品种
　　1、常德鸭霸王——鸭脖
　　2、常德鸭霸王——鸭头
　　3、常德鸭霸王——鸭翅
　　4、常德鸭霸王——鸭舌
　　5、常德鸭霸王——鸭肠
　　6、常德鸭霸王——鸭胗
　　7、常德鸭霸王——鸭掌
　　8、常德鸭霸王——鸭架
小吃行业的现状近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段，而小吃市场的出现推动了许多全新发展的新态势。小吃行业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。其增长速度之快，令人叹为观止。伴随小吃业迅速发展而来的，在近些年的市场竞争尤为激烈。小吃行业的盛行是由于它的接地气，价格公道，品类多样，更适合大众的口味。而且现在的小吃不再是以往只单纯的为了填饱肚子而吃，除了可以解馋之外，更多的是作为一种空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲，一种娱乐，一种文化，一种享受。
咨询热线：13787263708（微信同号）曾食坊培训学校阳老师