油条的叫法各地纷歧，东北和华北许多区域称油条为“馃子”；安徽一些区域称“油果子”；广州及周边区域称油炸鬼；潮汕区域等地称油炸果；浙江区域有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜单调后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）
　　油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有干劲，是中国传统早点之一。

　　长沙食为天大油条练习内容
　　1.油条发面的配比技术和和面方法；
　　2.油条所用多种质料知道及功用；
　　3.油条各种产品制作流程及技巧；
　　4.油条制作设备运用维护及收买信息。
　　5.各种调料的知道及收买信息；
　　6.店面选址及运营办理技巧。
　　三、练习内容
　　1. 油条的基础知识与运营方法。
　　2. 油条的原材料的知道和选购。
　　3. 油条的揉面技巧和注意事项。
　　4. 炸油条的操作技术。
　　5. 油条制品的处理方法。
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