#红酒知识#首先我们先来了解一下什么是挂杯？
当我们喝葡萄酒时，摇晃葡萄酒杯，酒杯上就会留下一些酒液，从杯壁上流下来，这样的酒液我们称之为酒泪或者酒腿。
其实挂杯的多少以及是否明显，取决于这杯酒的酒精度和残糖量。酒精度和残糖量越高，挂杯就会越多。
但是并不是挂杯越多越明显就代表一定是好酒，决定一瓶酒的好坏，有很多因素，比如说酒体，结构，复杂程度，香气，回味度，浓郁度等等。而挂杯只能决定一杯酒的残糖量和酒精度，不能决定一瓶酒的优劣。
你知道了吗？诸如酒体，酒的结构，复杂度，香气回味度，浓郁度，残糖量会在以后分享给大家，谢谢大家。