鲍师傅作为一家新中式糕点店，糕点的口味和种类是决定品牌能否立足市场的根本。本着让更多的人都能够品尝到好吃的糕点的初心，不仅仅是把目光停留在年轻消费群体，更多的兼顾到了老人和小孩对糕点的需求，在某种程度上来说，也是帮门店拓宽了销售市场。因此汉糕堂打造了既有记忆中传统的中式糕点如蛋黄酥、肉松小贝、凤梨酥；还有融合新式风味的肉松小贝、鲜花饼、榴莲酥、流心芝士挞等产品，率先占领新中式糕点市场，品牌竞争优势明显。