冬天，最离不开的是被窝和火锅，纵使屋外白茫茫一片，也无关我身心被热气包裹。尤其在冻得不想出门觅食的时候，简单的居家火锅最暖凡人心。

每每这时，离不开必上热搜的“你最喜欢的火锅食材”，往年更钟爱肥牛羊肉的鲍叔，在今年有了新的发现，这个冬天与火锅最配的食材，闽正已经上新了！

黑鱼，是乌鳢的俗称，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

黑鱼如今已是各大餐饮店可见的食材，尤其是火锅/干锅店的钟爱，去骨取肉切片，简单的汆烫就能品味到鱼肉特有的肥美与鲜嫩滋味。闽正免浆黑鱼片则将这网红火锅店的新宠搬上了自家餐桌，甚至要更加简便快捷。

闽正免浆黑鱼片严选福建沿海养殖的新鲜黑鱼，只只个大鲜活，经由活鱼加工后的黑鱼片，鱼片肥厚，呈现晶莹剔透的肉质，细腻纹理清晰得见。

切片之余，闽正免浆黑鱼片进一步为顾客节省料理步骤的时间，每一片黑鱼肉均已淀粉上浆，粉浆包裹后的鱼片只需解冻后即可下锅，懒人料理法下厨房也能如此简单！

黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，其肉质Q嫩爽滑，口感鲜美，丝毫不亚于龙利鱼的软糯紧致。常见的家常做法像是番茄黑鱼锅、水煮黑鱼片、金汤酸菜鱼均能突显黑鱼美味。

也许我们都不够温暖，所以才朝温暖的方向靠近。保持对生活的爱和热忱，2021每一天都过得热气腾腾吧！