我们平时聚会喝的最多的啤酒，一般都是啤水，这种酒的特点：强烈的气泡沙口感，就是很多人说的啤酒爽口，可以盹盹盹，喝完没有酒回忆，评价只有三个字：爽、甜、顺。第二天只有一句话：我昨晚上又喝了…瓶……。
首先，对于喝酒，我不偏激，我不会说，酒只有精酿好，工业啤酒不好，就像白酒中的十二大香型，我不会说哪个香型好哪个不好。说到这里，我想阐述一个事实，白酒当中，酱香单瓶价格平均起来就是比浓香贵，工艺就是复杂。同样，精酿啤酒原材料成本就是比工业啤酒高，发酵周期相对就是要长，所以卖的就是比工业啤酒贵，这是个不争的事实。你不信我，应该信老祖宗吧，一分钱一分货，好东西就是贵，不贵那说明还是不好。有的杠精怼我，你看谁谁谁家精酿啤酒就很便宜。我想说的是那是精酿吗？那小子坏的很，它只不过是挂着精酿卖水啤的行业渣子。或者说，它起了个名字叫精酿。
既然提到了工业啤酒和精酿的不同，那就数据对比：
1️⃣、工业啤酒：
1：工业啤酒的生产周期非常短，一般7～12天左右就可以发酵完成。
2：原材料：看配料表的时候，要看两种东西，麦芽之外的替代品(大米、糖浆、其它廉价淀粉类)啤酒花制品和浸膏，前面的无非便宜还可以忍受，因为便宜，还有一个你要瞪起眼来，香精香料，这玩意是真要注意。
3：第三个就是工业啤酒，基本都是高浓稀释，就是工业啤酒一般发酵出来的原麦汁浓度基本在20多度，怎么降到瓶标上的10°P、8°P，就是添加稀释水。所以工业啤酒也叫水啤。
2️⃣现在我们说说什么是精酿啤酒？
所谓精酿啤酒，就是指区别于大部分常见的由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、小
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权
非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。
那么问题来了，精酿啤酒就一定是好的吗？
不一定啊，要看技术成熟度，和设备的精密度，最主要看是否专业。所以，你要了解这家企业的规模。
有什么不懂得就问嘛
1️⃣8️⃣5️⃣6️⃣2️⃣7️⃣5️⃣3️⃣1️⃣3️⃣1️⃣
首先，对于喝酒，我不偏激，我不会说，酒只有精酿好，工业啤酒不好，就像白酒中的十二大香型，我不会说哪个香型好哪个不好。说到这里，我想阐述一个事实，白酒当中，酱香单瓶价格平均起来就是比浓香贵，工艺就是复杂。同样，精酿啤酒原材料成本就是比工业啤酒高，发酵周期相对就是要长，所以卖的就是比工业啤酒贵，这是个不争的事实。你不信我，应该信老祖宗吧，一分钱一分货，好东西就是贵，不贵那说明还是不好。有的杠精怼我，你看谁谁谁家精酿啤酒就很便宜。我想说的是那是精酿吗？那小子坏的很，它只不过是挂着精酿卖水啤的行业渣子。或者说，它起了个名字叫精酿。
既然提到了工业啤酒和精酿的不同，那就数据对比：
1️⃣、工业啤酒：
1：工业啤酒的生产周期非常短，一般7～12天左右就可以发酵完成。
2：原材料：看配料表的时候，要看两种东西，麦芽之外的替代品(大米、糖浆、其它廉价淀粉类)啤酒花制品和浸膏，前面的无非便宜还可以忍受，因为便宜，还有一个你要瞪起眼来，香精香料，这玩意是真要注意。
3：第三个就是工业啤酒，基本都是高浓稀释，就是工业啤酒一般发酵出来的原麦汁浓度基本在20多度，怎么降到瓶标上的10°P、8°P，就是添加稀释水。所以工业啤酒也叫水啤。
2️⃣现在我们说说什么是精酿啤酒？
所谓精酿啤酒，就是指区别于大部分常见的由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、小
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权
非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。
那么问题来了，精酿啤酒就一定是好的吗？
不一定啊，要看技术成熟度，和设备的精密度，最主要看是否专业。所以，你要了解这家企业的规模。
有什么不懂得就问嘛
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