现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质，其中乳酸64种，氨基酸20种，矿物质25种，是世界上公认的最营养的奶品，被称“奶中之王”。
健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶为弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果，羊奶的脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。