比如这一张，可以理解是三点透视吗，可是个别建筑又有自己的两点透视

可以，还有个专有名词“平行自由透视”和“完全自由透视”。
举个例子正对电脑，电脑桌是一点透视，但上面的东西乱七八糟的，他们的透视点又不一样，虽然共用一个地平线

“一点透视的图”这个说法是有问题的，每个几何物体都可以随着视线角度呈现出透视状态，只有说这个物体看上去是几点透视的说法，因为一个空间（照片）里可以出现无数个物体，每一个物体都可以和视线角度呈现不同的状态，因此在一个空间或照片里可以有无数个物体和无数个透视。