鸡蛋可以冻，但是需要注意的是，鸡蛋的冷冻温度不能太低，否则会使蛋黄和蛋白分离，影响食用口感。同时，在冷冻之前，需要将鸡蛋打散后再进行冷冻，否则鸡蛋壳会因为膨胀而破裂。最好的方法是将鸡蛋放在密封的容器中，放在冰箱冷冻室内，冷冻温度在-15℃以下，可以保存3-6个月。