它的偏旁部首是灬，表示火的形状。煎这个字一共有9画，其中火部占1画，灬部占2画，其余的6画为汉字的基本笔画。在汉字中，部首是区分汉字的重要标志之一，具有一定的辅助记忆作用。部首的形状和笔画可以帮助人们更好地理解和记忆汉字，提高汉字识别和使用的能力。