布朗尼蛋糕名称的由来其实是英文Brownie的音译，Brownie是巧克力方块蛋糕的意思，布朗尼的原料主要就是巧克力，因此而得名，关于布朗尼蛋糕的由来还有一个有趣的故事。据说布朗尼蛋糕是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕时，忘了先打发奶油，做出来的蛋糕是一个失败的蛋糕，结果这个失败的作品却意外的湿润绵密，于是就流传下来了这种做法