马马菜学名为Ipomoeatricolor，是一种多年生花卉，原产于南美洲，属于木通科植物。全株叶叶片呈三色，上面深绿色，中间黄色，底面浅绿色，枝条和叶轴上，叶片常有乳脂般的毛，花也由三种色彩组成，颜色鲜艳夺目。马马菜喜温暖湿润的气候和土壤，采用定植的方式栽培更佳，在适当的保湿、施肥状况下，叶片色泽更加艳丽。另外还可以用来做食用，外表以营养丰富，在春季的时候主要是作为餐桌的佐料，以及必不可少的年味。